Los mexicanos tenemos un gran apego por la comida itálica. Al menos en la Ciudad de México, se distingue notablemente el consumo de platillos italianos en sus formas más comunes (pizza, lasaña, pasta). Quizá, el hecho de que nos hemos acostumbrado a comer rápido y por tanto a cocinar o comprar lo que menos tiempo genere sea uno de los puntos, sin embargo, lo cierto es que la variedad de platillos italianos que encuentras en la capital es tan grande como la historia misma de su llegada y mestizaje con las recetas mexicanas.
No toda la gastronomía itálica es la pizza y la pasta, basta darnos un tiempo para conocer las calles de nuestra linda ciudad para darnos cuenta que en más de un restaurante internacional encontrarás un buen plato de risotto, raviollinis con algún delicioso estofado o un fino carpaccio con pescado.
La variedad es vanguardia y en esta ciudad sobran las opciones para degustar exquisitos platillos al estilo italiano y también, por qué no, híbridos de platillos italianos mexicanizados. El siguiente listado intenta compartirte un poco de lo que MXCity ha probado en los pequeños pedazos de Italia en nuestras calles:
Restaurante Lalo!
Es la propuesta más fresca del chef Eduardo García. En Lalo! puedes encontrar platillos orgánicos italianos y de muy buena calidad. El lugar es pequeño y consta de una gran mesa comunal como se ha estado estilando en muchos sitios nuevos. Su mural multicolor diseñado por el artista belga Bué the Warrior le da su toque único. Aquí puedes encontrar pastas y albóndigas, ensaladas, sopas de la casa, y su mayor fuerte: las pizzas (desde la mesa se puede ver a los chefs amasando la masa).
Dirección: Zacatecas 173, colonia Roma
Cancino
La familia Cancino se extiende rápidamente en la gastronomía mexicana. Son ya cuatro los lugares (Cancino Cibeles, San Miguel, Havre y ahora Alameda Central) que nos ofrecen deleitosos manjares a la leña, receta especial de su herencia italiana. La nueva cede del Centro Histórico se encuentra ahora ocupando un antiguo edificio estilo Art Decó en la calle de Dr. Mora. Algo recomendable des pizzas a la leña es sin duda la clásica Margheritta, la de anchoas y arrabiata, o la de queso Oaxaca, elote y huitlacoche.
Dirección: Dr. Mora 9, Centro Histórico
Carolo
Carolo te da la bienvenida con una hermosa vista al museo Soumaya. Un restaurante de fusión y comida Italiana mediterránea. Esta ubicado dentro de la Plaza Carso, a un nivel lo suficientemente bueno para considerarse una de las terrazas con la mejor vista de la zona. Su concepto roof garden nos deja disfrutar de una atmósfera más íntima y a la vez elegante. Aquí puedes pedir una memorable pizza —de entre las favoritas la de seis quesos con prosciutto arugúla—, lasagna bolognesa, rissoto negro o primavera con camarones al curry o un carpaccio de portobello. Para acompañar tienen vinos rosado, tinto y blanco, importados y nacionales.
Dirección: Plaza Carso, Miguel De Cervantes Saavedra 303, Polanco
La Casa d’Italia
Deliciosa comida italiana de la mano de su chef y propietario, “Luigi”. Tiene un área exterior para fumar y el interior es bastante acogedor, a media luz con mesas de madera y pinturas con motivos italianos. Dentro de su menú puedes encontrar gnocchi all sorrentina, moretti con spaghetti, polpette della nonna, y el mejor de sus platos, burrata con prosciutto.
Dirección: Agustín Melgar 6 (Entre Pachuca y Mazatlán) Col. Condesa
Central de Vinos
Esta tattoria italiana se distingue por su gran fachada cubierta de enredaderas y su diseño interior clásico, romántico y con iluminación a base de velas. La elaboración de platillos se hace en un horno de piedra visible para el cliente y además de sus pizzas y pastas artesanales básicas se pueden pedir tablas de quesos que podrás acompañar con algunas de sus más de 800 etiquetas de vinos con las que cuenta su cava.
Dirección: Centenario 60, Coyoacán, DF.
Patio Aurora
El Patio de Aurora bar sirve platillos italianos en un ambiente más que acogedor, muy casual para llegar a descansar y saciar placeres. El inmueble es un recinto afrancesado que data a la época porfiriana, solo que está adaptado con bancas estilo picnic y mucha vegetación. Aquí puedes disfrutar de un fino risotto acompañado de un trago de gin, una rica pasta bordo, espárragos con prosciutto o simplemente una pizza búfala.
Dirección: Álvaro Obregón 126, col. Roma, Cuauhtémoc
Tel. 5531 5832
Fiamma
Dentro del mercado Roma existe un restaurante-boutique de pastas artesanales hechas a mano con métodos de preparación antiguos, con mucha influencia de la gastronomía mediterránea. Además de su gusto por la preparación artesanal (todas sus pastas son elaboradas en el lugar), este restaurante utiliza ingredientes y productos mexicanos con el fin de impulsar el crecimiento económico nacional, lo que le da un plus bastante elegante pues, se trata de entremezclar dos culturas (italiana/mexicana) a través de los sabores que pueden lograr recetas foráneas con ingredientes nacionales. Aquí encuentras tres tipos de pastas y dentro de ellas numerosas opciones:
Pasta larga: fettuccini, spaguetti, pappardelle, linguin
Pasta rellena: raviol, raviollini, agnolotti y gnocchis
Pasta corta: tripoline, cavatelli y fusilli.
Más sobre Fiamma
Dirección: Mercado Roma, local 3. / Querétaro 225 Roma Norte, DF
Groove
Groove es uno de esos sitios que conserva su atmósfera musical con géneros relajados y sutiles como lo son el jazz, soul, reggae y sobre todo funk. Alguna que otra vez te encuentras con bandas de rock, pero en su mayoría, son los sonidos amables los que amenizan este singular espacio. Y además de la música exquisita, no pueden faltar los sillones comodísimos y las lámparas a media luz que iluminan toda el lugar. Hay una carta de vinos deliciosa y sirven pizzas, pastas, mariscos ensaladas y algunas botanas fuertes como el chicharrón de pulpo. De las pizzas, lo más destacable es la de de setas con cebolla caramelizada, y de pastas el fetuccini flor de Oaxaca es una excelente opción.
Tel. 49 76 01 34
Non Solo
Restaurante de comida franco-italiana mediterránea a precios accesibles. Un ambiente relajado, casual, con buena música de fondo y una amplia diversidad en platillos. Aquí encuentras un estupendo menú, desde calamares fritos o fetuccini con salmón hasta lasagna tradicional, fondant de varios sabores y el clásico acompañante: un delicioso vino importado.
Dirección: Julio Verne 89 (Entre Emilio Castelar y Virgilio, Col. Polanco.
Cavallino
Dicen que no hay mejor vista de Polanco como la de Cavalino, terraza donde converge la elegancia y la sencillez natural. Sus árboles interiores adornados con pequeñas luces te hacen olvidar de pronto que te encuentras en un lugar cerrado. De lo mejor en gastronomía italiana que se puede disfrutar en la ciudad con espacialidades de la mano de Marco Valentini. En su menú encuentras carpaccio de robalo, carpaccio di salmone, burrata con pomodorini, risotto alla milanese y un delicioso patatine fritte alla tartufo. Sus vinos son importados; italianos, franceses y españoles.
Dirección: Paseo de la Reforma 1101, Col. Lomas de Chapultepec
Food Republic
En este restaurante bar de comida italiana podrás escoger y personalizar tus platillos a tu antojo; el chef experimenta a través de tus caprichos. Puedes seleccionar ingredientes y aderezos (más de 130) y mirar su método de preparación mientras te tomas un drink en la barra. El lugar es un poco bohemio sin perder lo acogedor, ideal para comidas o citas de trabajo. Lo más destacable de su menú son las pizzas y pastas al gusto: champiñones, setas, shitake y morillas, ejotes, espárragos, berenjenas, palmitos, jamones, chorizos y más.
Dirección: Aristóteles 124 local 5 (Masaryk), Polanco.
Café Toscano
Toscano es un café/restaurante y bar que ya cuenta con varias sedes dentro de la ciudad con su propuesta de comida de barrio italiana y bebidas estilo mediterráneo. Todas la sucursales tiene un toque rústico donde predomina la ornamentación con objetos de diseño mexicano. Mesas individuales y comedores para grupos de amigos dentro y fuera del sitio además de que es pet friendly. Aquí puedes probar su famoso café ILLY, el expreso romano y las tizanas frutales, además de sus pastas y pizzas caseras muy buenas.
Dirección: Condesa, Polanco, Roma y San Ángel / Consulta sucursales aquí
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