Luego de una larga trayectoria que dio inicio en Mónaco, pasando por Moscú en donde exitosamente sustento las bases para impulsar la expiación, Beef Bar llegó a México hace algunos años para ofrecer a los conocedores de carne un sitio dónde comer exclusivos cortes magros.
Pues bien, este restaurante y bar lounge, ahora es punto de reunión de celebridades, artistas, empresarios y sibaritas expertos en carnes; aquí se presume tener los mejores cortes de carne cocidos en hornos y con tecnología exclusiva para la cocción ideal.
Beef Bar es el lugar ideal para hacer citas de negocios o para planear una buena comida de maridaje. Está situado dentro del hotel Camino Real en Polanco, en un sofisticado establecimiento cargado de una sencilla pero a la vez minimalista estética, por sobre toda las cosas, vanguardista y funcional. Su amplio menú elaborado corre a cargo del famoso chef Eduardo Morali, con experiencia en prestigiados restaurantes de Nueva York. El mejor corte que encuentras aquí es el de carne black angus, cocidos a 400 grados, que permite guardar su jugo y suavidad protegida por una costra perfectamente cosida. Otros cortes muy solicitados son el bavette; fibroso y de sabor fuerte; y el filete que es bastante terso. Su mejor guarnición es el puré de papa.
También cuentan con otro tipo de platos como pastas, ensaladas, carpaccio, tártaras, ceviche y tiraditos. Y para el maridaje tienen una cava con deliciosos vinos provenientes de Francia, España, Italia, China, Argentina, Chile, Australia, Sudáfrica, México, Uruguay y si lo deseas, también ofrecen una champagne calidad premium. Puedes pedir la opinón del mesero para el maridaje. Por cierto que también cuentan con una elegante terraza con carta de coctelería original del lugar.
Para los comensales de afinado sentido gustativo, Beef bar es sin duda un excelente lugar de maridajes.
Dirección: Mariano Escobedo 700, col. Anzures (dentro del Hotel Camino Real Polanco)
Horarios: Lunes a sábado de 13:00 a 2:00 hrs. / domingos de 13:00 a 11:00 hrs.
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