Para el desayuno, comida, y cena…
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YUMMMIE* te recomienda 10 lugares en la Ciudad de México para vivir un verano culinario ecléctico de agosto. Más allá de los lugares de moda o espacios de gran antaño, esta ciudad ofrece una gran diversidad de sensaciones y sabores, desde los tacos de emergencia hasta espacios que fortalecen el buen gusto y la comunidad a su alrededor. Y estos son los 10 restaurantes que YUMMMIE* recomienda visitar durante el mes:
Para desayunar:
Cafeteria Gaby’s
La cafetería Gaby’s es legendaria por sus chilaquiles y su carta de desayunos clásicos. Situada en el corazón de la colonia Juárez, ha logrado sobrevivir el influjo de creativo que han brincado de La Roma a esa colonia. Pero su actitud y menú, y esas cafeteras viejas que adornan el establecimiento, le sigue dando un grado de autenticidad que se escapa de las estéticas noveles y modernas que ahora llegan a la zona.
Dirección: Nápoles 55, col. Juárez.
Fonda Margarita
Otro lugar favorito para el desayuno, ya legendario gracias a sus refritos con huevo: huevo en pasilla y carnero en verde. Por más de 60 años, desde Tlacoquemecatl a la colonia del Valle, este legendario espacio de Doña Margarita Lugo de Castillo es uno de los lugares favoritos para disfrutar el verdadero espíritu innovador casero de la Ciudad de México.
Dirección: Adolfo Prieto 1364, Tlacoquemecatl del Valle.
Teléfono: 5559 6358.
Lardo
La chef Elena Reygadas ha elevado el concepto de desayuno a un nuevo nivel en su taberna italiana Lardo. Sin duda, los desayunos son gran parte del éxito de este espacio que con una estética preciosista que logra trascender el gusto y sabor a nuevas dimensiones de excelencia culinaria.
Dirección: Agustín Melgar 6, col. Condesa.
Teléfono: 5211 7731.
Restaurante Jing Teng
Para aquellos en busca de aventura y sabor, la increíble variedad de Dim Sums (cerdo, caramón, camote, mantequilla y huevo y frambuesa) que se sirven de 10 de la mañana a 1 de la tarde son una experiencia que debe ser buscada con decisión. Tal vez viajar al Viaducto Piedad no vaya de la mano de la típica ruta vacacional, pero disfrutar de estos manjares de Hong Kong es la perfecta excusa para una deriva culinaria memorable.
Dirección: Sur 65-A 3256, Viaducto Piedad.
Teléfono: 5440 2732.
Para comer:
Bravo Lonchería
Inspiradas en recetas de guisados bilbaínos, mucho del menú de Lonchería Bravo sigue teniendo el espíritu de México en sus sabores. Son sus tostadas y tortas una alusión al perfecto gusto y al sabor que permanece en la memoria. La suntuosa colección de cervezas artesanales y mezcales hacen de la experiencia todo un placer. ¿La torta de cola de rabo?, imperdible.
Dirección: Río Sena 87, col. Cuauhtémoc.
Teléfono: 5207 6276.
Ramen-Ya
Un entrañable local de comida asiática en la colonia del Valle, a un par de cuadras del Parque Hundido. La selección de ramens, yakisobas, tonkatsus y gyozas son perfectas para calentar alma y estómago. El espacio es reducido y los horarios también (1-4pm), así que es recomendable llegar con disponibilidad para esperar mesa.
Dirección: Fresas 59, col. Del Valle.
Teléfono: 5559 1495.
Para cenar:
Rokai
Los cortes más frescos de sushi están en este establecimiento de la colonia Cuauhtémoc. Tras la maestría del Chef Toshi, quien es responsable de seleccionar con amor y traer a la Ciudad de México el producto más fresco desde Japón y otras partes del mundo, el espacio está dividido en dos diferentes lugares: uno dedicado al sushi y el segundo al ramen.
Dirección: Río Ebro 87, col. Cuauhtémoc.
Teléfono: 5207 7543.
El Comedor de San Pascual Bailongo
Uno de los mejores secretos culinarios de la Ciudad de México está en la colonia Sta. María La Ribera. Si nunca has comido un niño pobre (una especie de hamburguesa gourmet con pan artesanal hecho en casa), no sabes entonces de lo que se trata la vida. También hay pizzas, exquisitos tuétanos y cerveza artesanal hecha en casa.
Dirección: Calle Sor Juana Inés de la Cruz 67, Santa María la Ribera.
Teléfono: 5541 6866.
Trattoria della Casa Nuova
Este clásico restaurante italiano, localizado en San Ángel, va muy por encima de la comida rápida italiana de centro comercial. En este caso, el espacio es perfecto para encuentros románticos, comidas familiares y es en esa intención que la comida se transforma en gusto, placer y recuerdo sensorial.
Dirección: Avenida de La Paz 40, San Ángel.
Teléfono: 5616 5787.
Para afterear:
Taquería Los Parados
Taquerías sobran en la Ciudad de México, pero la que más sirve para el perfecto after nocturno son Los Parados que están localizados en la esquina del Eje Baja California y Monterrey desde el año de 1965, en la Roma Sur. Ahí encontrarás los tacos más deliciosos de la zona, siendo los de chile poblano los favoritos de toda una nación.
Dirección: Monterrey 333, col. Roma Sur.
Teléfono: 5264 7138.
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