Ciudad de México, capital de los grandes eventos.
No basta que la UNESCO haya declarado la gastronomía mexicana como patrimonio inmaterial de la humanidad desde 2010. La realidad es que estas tradiciones culinarias ancestrales han representado a la cultura de México a nivel internacional, principalmente mediante sus métodos como beneficios a la salud.
Esta podría ser la razón por la que la comida es un momento importante para todo mexicano. Desde su historia en el Inconsciente Colectivo, diría Carl G. Jung, los places culinarios forman parte de su propia identidad como ser humano. En especial cuando encontrar ese restaurante gourmet adecuado puede satisfacer tanto un goce indescriptible, mantener viva este patrimonio inmaterial de nuestro país como degustar y comparar otro tipo de cocinas internacionales. Por ello hemos realizado un TOP 15 con los mejores restaurantes gourmet en la CDMX. Conócelos:
1. Los mercados gourmet de la ciudad.
Los mercados gourmet no buscan simular un food court de alguna plaza. En esta clase de lugares, ningún local puede ser competencia de otro. Y lo mejor, es que los establecimientos que forman parte de estos mercados son ideas originales y muy mexicanas. Nunca verás alguna franquicia estadounidense en alguno de los puestos de los mercados gourmet. Leer más…
2. Secundino.
Si se te antoja una experiencia gourmet muy a la mexicana, no debes perderte de la propuesta de Secundino y su creciente menú que poco a poco va incorporando las delicias endémicas al menú de la alta cocina restaurantera. Leer más…
Dirección: Tonalá 87 Roma norte
Tel: 6821 3079
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3. The Capital Grille.
Al llegar a The Capital Grille, lo primero que pude apreciar fueron los gigantes trozos de carne que se asomaban por un vidrio. Hasta el final de la visita me enteraría que se trata de un proceso de añejamiento que hace que la carne llegue a su mejor punto para posteriormente ser cocinada. Leer más…
Dirección: Edificio Capital Reforma, Av. Paseo de la Reforma 250, Cuauhtémoc, Juárez.
Teléfono: 5207 8358.
FB: /thecapitalgrille
4. En dónde comprar y degustar los mejores quesos gourmet en la ciudad
En México tenemos una gran variedad de quesos de alta calidad, importados y elaborados en distintas partes de la República. En la capital su consumo es tal que probablemente nadie está listo para imaginar un mundo sin queso. Y aunque a veces sea difícil encontrar tiendas que nos ofrezcan variedad y calidad gourmet, existen algunas buenas opciones para hacerlo. Leer más…
5. Galia Gourmet
Boutique y bistrot, Galia Gourmet pretende traer una pequeña muestra de la gastronomía francesa a las calles de la ciudad de México. Y es que con la expertise de un grupo de chefs especialistas en platillos de este país del Viejo continente, es inevitable no gozar de todos los sentidos con el vino, quesos, embutidos, repostería y toda clase de platillos para llevar (o deleitarse ahí mismo). Leer más…
Galia Gourmet
Dirección: Álvaro Obregón 101 B, col. Roma Norte
Tel. 5511 3949
6. De mar a mar
La sencilla pero elegante fachada azul pastel, nos advierte que no se trata de una marisquería más, sino de un concepto que integra extractos de la tranquila vida de las costas mexicanas pero en un callejón de la Ciudad de México. Leer más…
Dirección: Calle Niza 13, Esquina Oslo, Colonia Juárez
Tel. 55 5207 5730
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7. Mythos Estiatorio
Elegante, internacional y delicioso, son sólo algunas de las características predominantes de Estiatorio Mythos, un restaurante que ofrece una experiencia auténticamente griega. El chef Stefan Petridis, junto con sus socios, ha traído un pedazo de Grecia al corazón de la ciudad de México –específicamente, en la colonia Polanco–. Leer más…
Dirección: Emilio Castelar (esquina con Isaac Newton), colonia Polanco.
Teléfono: 5282-1323
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8. Casa Quimera
Desde las afueras comienza la experiencia. Entrar a esta casa es como entrar a un laberinto. Pero aquí, no importa si te pierdes, ingresar a cada cuarto es fascinante. Leer más…
Dirección: Guanajuato 115, Col. Roma Norte.
Teléfono: 5570903888.
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9. El Cicerone
El concepto de El Cicerone nace de la idea de un grupo de amantes de la cerveza, y desde luego, de la comida. La meta de este nuevo lugar en la Fuente de la Cibeles es contar con una amplia carta de cervezas artesanales de origen nacional. Leer más…
Dirección: Plaza Villa de Madrid 6, Cuauhtémoc, Roma Norte
Teléfono: 55 5208 3644
FB: /ElCiceroneCerveceria
10. San Angel Inn
El restaurante que hoy en día conocemos, se inauguró en 1963 abriendo sus puertas como un lugar que ofrecía un ambiente colonial, con mucha naturaleza y comida mexicana tradicional. El éxito y la calidad de este restaurante son indiscutibles además de haber recibido a celebridades de muchas generaciones, como el ex presidente norteamericano Richard Nixon, Robert Kennedy, Brigitte Bardot entre otros más. Leer más…
Dirección: Diego Rivera 50, Álvaro Obregón, San Ángel Inn, 01060 Ciudad de México.
Teléfono :01 55 5616 1402
11. Huset
La mayor inspiración para Maycoll sin duda es el producto de México. La carta se imprime día con día, y se cambia cada temporada. Esto con el objetivo de rotar los platillos que tengan como protagonistas a los productos de temporada. Leer más…
Dirección: Colima 256, Col. Roma.
Teléfono: 5511 6767.
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12. Nicos
En este lugar se disfruta de un exquisito banquete liderado por platillos de la cocina mexicana tradicional con su toque de barrio; su menú se encuentra liderado por los huevos a la diabla, molletes, su pan dulce horneado –ya sea de higo o de nuez– y sus enchiladas nicolasa como desayuno; a esto le puedes anexar uno de sus deliciosos atoles, sus café de olla o su chocolate oaxaca. Leer más….
Dirección: Av. Cuitlauac No. 3102, Azcapotzalco, Clavería
Tel. 55 5396 7090
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13. Pujol
Es uno de los mejores restaurantes de todo el mundo, y por este motivo es también uno de los mejores para maridar los platillos tan emblemáticos del chef Enrique Olvera. Aquí cuentan con una amplia carta de vinos que van desde los tintos y los blancos hasta los espumosos y los rosados. Leer más…
Dirección: Francisco Petrarca 254, Col. Polanco.
Teléfono: 5545 3507.
14. Astrid y Gastón
En el corazón de Polanco está enclavado este prestigioso restaurante que lleva las recetas populares Peruanas a los terrenos de alta cocina mundial. El ambiente del lugar navega entre lo elegante y lo sofisticado, fiel al estilo palanquease. En sus especialidades altamente recordables se encuentran sus platillos de mezcla mar y tierra, como los tirados de hamachi, el salmón salteado, el ceviche cinco elementos y el pollo cholo. Leer más…
Dirección:Tennyson 117, Esq. Presidente Masaryk, Polanco
Tel. 5282 2666 / 5282 2481
Web
15. Cito
Los ingredientes utilizados en Cito son de temporada y adquiridos de productores nacionales y locales. Existen dos cartas de alimentos en el restaurante, la carta de desayunos (disponible todo el día), la carta de comidas y un menú del día. Leer más…
Dirección: Estocolmo 27, Col. Juárez.
Teléfono: 5207 0200.
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