Habrán 30 expertos que compartirán sus conocimientos culinarios…
Dentro de la gran variedad de platillos que hay en nuestra gastronomía, contamos con muchísimas recetas que se basan sus platillos en los sabores salados. Sin embargo, de lo que no se habla mucho es de la deliciosa variedad de elementos dulces que conforman nuestra cocina. Después de todo, no está demás recordar la enrome cantidad de fruta que es endémica de México.
Es tanta la variedad de dulces mexicanos, que muchos cocineros se han dedicado a expandir los cálidos horizontes azucarados que tiene la tradición culinaria en este país. Dentro de todas las técnicas que los nuevos cocineros están explorando, está por supuesto la repostería; una complicada disciplina que cada vez tiene más adeptos en esta urbe.
Y es que en los últimos años, los pasteles se han convertido en verdaderas obras de arte. Monumentos deliciosos capaces de unir el sentido del gusto con el de la vista. Dicho lo anterior, es una estupenda noticia anunciar que está próximo a inaugurarse el Dulce Fest; un festival dedicado a los entusiastas del azúcar que juntará en una misma experiencia: sofisticados postres, pasteles de todos tipos y mucho, mucho chocolate.
Durante los dos días que dura esta fiesta gastronómica, los asistentes podrán ser parte de exquisitas actividades. Habrán degustaciones, algunas clases magistrales de pastelería y conferencias alusivas a las nuevas tendencias culinarias del presente y del futuro.
Además para los niños, se impartirán una serie de talleres en los que los pequeños aprenderán las reglas básicas de confitería y los más entusiastas incluso podrán decorar sus propios cakepops.
El Dulce Fest, contará con la participación de al menos 30 expertos en repostería que, además de impartir algunas conferencias, llevarán para el deleite de los vistantes varios postres preparados para quien quiera probarlos. Entre las delicias que deambularán en el festival habrán: churros, donas, mini muffins y macarrones.
No hay mejor manera de remediar el frío, que con un poco de azúcar en la sangre. Sólo por eso vale la pena darse una vuelta a esta fiesta de sabores y amores.
Dulce Fest
¿Dónde? Pabellón Polanco
Dirección: Av Ejército Nacional 980, Polanco, Polanco
¿Cuándo? 10 y 11 de febrero
*Entrada Libre
Por: Desiree Prado.
