¡Fin de semana de rosca de Reyes! Momento de probar entre mas de diez tipos de roscas diferentes y chocolate calientito con lo mejor de las producciones locales en Mercado Santa Catarina.
Como muchas tradiciones mexicanas, el Día de Reyes es una singular mezcla de tradiciones. Su origen está relacionado directamente con la tradición católica, lo cual lleva sus inicios a Europa pero también a Oriente Medio. De Persia llegó la figura de los magos, cuyos pomposos regalos se han convertido ahora en juguetes, muñecas y bicis para los niños, quienes tradicionalmente reciben en este día su recompensa a haberse portado bien todos los otros días del año.
En su contexto religioso, este día simbolizaba el encuentro de Cristo con el mundo de “los gentiles”, los no creyentes que conocían por fin al Salvador. Pero incluso fuera del cristianismo la escena es profundamente simbólica, pues se trata de una “búsqueda”, un salir para ir al encuentro, un sentirse movido por algo externo que nos llama a encontrarlo. Algo de ese misticismo pervive en la zozobra que todavía sentimos cuando partimos la Rosca de Reyes y, ante lo desconocido pero posible, deseamos que no nos toque el niño.
Sobre esto, por cierto, cabe decir que se trata de una costumbre esencialmente europea. En España se parte el Roscón de Reyes y en Francia la Gallette des Rois, que según algunos se partió por primera vez en algún momento del siglo XIV. La Gallette des Rois también escondía un distintivo que señalaba al rey o reina de ese día, algo que a veces fue un haba, otras una moneda y, más recientemente, una almendra, el equivalente de nuestros muñequitos de plástico que en México comprometen al afortunado con los tamales del Día de la Candelaria (lo cual quizá es más consistente con la historia bíblica: si encontraste al niño escondido, de alguna manera tienes que pagar por haberlo delatado).
La Intervención Francesa no fue uno de los mejores episodios de la historia de México, pero una de sus ventajas fue que nuestra variedad panadera y repostera se enriqueció notablemente. La Rosca de Reyes es ahora una deliciosa rosca de pan suave, esponjado, recubierto con jalea de membrillo o tejocote, el tradicional acitrón y costra dulce.
Para celebrar la llegada de los Reyes Magos, la primera edición de Mercado Santa Catarina está dedicada a la rosca de reyes, por lo que más de 20 panaderías especializadas participarán con lo mejor del pan artesanal acompañado de chocolate y café.
Mercado Santa Catarina es un nuevo concepto creado por Vanitas Bazar que busca ser un espacio de difusión para la gastronomía local. Cada mes se realizará una edición temática dedicada a la variedad de platillos típicos de la Ciudad de México y de otras regiones del país.
La finalidad de Mercado Santa Catarina es servir de plataforma para el talento culinario y que los asistentes degusten un mismo platillo en diferentes variantes. Y como ya es tradición en Vanitas habrá música en vivo y podrás asistir acompañado de tu mascota.
Además, diseñadores locales ofrecerán una variedad de creaciones ideales para ese regalo de Reyes Magos. Disfruta de este día de Reyes en Mercado Santa Catarina, ubicado en calle Francisco Sosa, número 171, en Coyoacán, en un horario de 11:00 a 20:00 horas.
Mercado Santa Catarina
Dónde: Francisco Sosa 171, Coyoacán
Cuándo: 5 y 6 de enero 2019
