Estos son los 12 mejores restaurantes de la CDMX según los franceses

March, 2019

En el último ranking del World’s 50 Best Restaurants –la lista más popular a nivel mundial en el tema–, Reino Unido dio a conocer tres de los mejores restaurantes de la Ciudad de México considerados los mejores. Este año Francia no se queda atrás, dejándonos conocer su fastuosa lista de los 1000 mejores restaurantes de todo el mundo.

De esta lista, 22 son mexicanos y para la sorpresa de muchos, 12 se encuentran en la Ciudad de México. Los criterios a evaluar fueron simples, aunque no por ello de baja calidad. A través de un algoritmo, el Ministerio de Relaciones Exteriores de Francia compartió La liste de estos restaurantes que fueron curados de entre 200 guías gastronómicas de 92 países y de sitios web como TripAdvisor y OpenTable, donde los comensales han reseñado su experiencia en cada lugar que han parado a comer. En los primeros 3 lugares se encuentran ofertas como la de Kyo Aji en Tokio, la de Per Se en Nueva York y en el lugar numero 1 el restaurante de l’Hôtel de Ville en Crissier, Suiza. Curioso es que ninguno de estos sitios se han posicionado en los primeros lugares del World’s 50 Best Restaurants por lo que podemos hablar de que esta, es una selección distinta y con mucho más opciones de las acostumbradas.

Cada vez aparecen nuevos y mejores lugares para comer exquisito en la capital –especialmente los que hoy intentan enaltecer la cocina mexicana y sus métodos endémicos. Y a pesar de que la Ciudad de México aún no se posiciona en los primeros lugares de listas gastronómicas mundiales como esta, sin duda los doce establecimientos que así lo hacen hoy, nos advierten que no falta mucho para que un día celebremos la fama mundial de nuestra cocina entre los primeros lugares. Aquí la lista y su número de posición:

Quintonil de Jorge Vallejo y Alejandra Flores / lugar #650

Dirección: Newton No. 55, Miguel Hidalgo, Polanco

Quintonil