Privada Roja, un cautivador lugar lleno de historia, arte y gastronomía

April, 2019

La Privada Roja está en un hermoso edificio porfiriano en la San Rafael.

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LaPrivada Roja es unamajestuosa propiedad de ladrillo rojo con más de 400 puertas

y ventanas de pino laqueadas en bermellón, con cielos pintados a mano en sus techos de más de cuatro metros de altura y balcones con herrería artística. La propiedad fue construida en tres niveles a principios de 1907 con durmientes de ferrocarril empotrados en fortísimas zapatas de piedra y concreto. Se levanta en el corazón de la colonia San Rafael, Alcaldía de Cuauhtémoc. Su nombre hace elogio a sus millones de ladrillos y al rojo color de sus puertas. Desde su construcción en 1907 y hasta final de 1920, La Privada Roja operó como sede de la embajada de Italia. Ha sido visitada por personajes como Francisco I. Madero, Pancho Villa, Emiliano Zapata, Félix Sommerfeld (agente alemán radicado en México, destacado espía del imperio alemán quien trabajó bajo las órdenes de Madero, Carranza y Villa). Este bellísimo lugar es espacio de encuentros de importantes intelectuales y personalidades del mundo del arte y la política de la talla de Diego Ribera, Franz Mayer, Cuauhtémoc Cárdenas, Tina Modoti, Walter Sanborns, Gustavo Baz y numerosos embajadores, así como distinguidos diputados y senadores de la República. Este sitio histórico ha pasado por varios cambios en casi un siglo de su existencia. Desde su abandono en los años 40, debido a que los ingresos de los habitantes eran insuficientes para costear su manteniendo y las propiedades empiezan a deteriorarse; hasta que a final de los años 60, donde fue una vecindad que poco a poco fue deteriorando más la propiedad, en un avance que dura hasta finales de los 80. Pero en 1990 la Privada fue rescatada, al ser una de las construcciones porfirianas más bellas e icónicas de la Ciudad de México, y se inicia un programa de rescate, desalojo, diagnostico estructural, limpieza y remoción de escombros; y un diagnóstico estructural de la mecánica de suelos, con perforaciones de hasta 40 metros de profundidad, para determinar la fortaleza del inmueble y su capacidad de respuesta ante sismos de alto grado, en donde se determinó que La Privada Roja cumple las normas de construcción actuales a pesar de haber sido construida en 1907. Hoy en día, La Privada Roja es un Hospedaje Boutique que promociona arte, cultura, gastronomía contemporánea y comercialización de productos artesanales de gran calidad. En 2000 se inicia la remodelación de los espacios de hospedaje. Así es que La Privada Roja promueve la gastronomía local, agregando un poco del toque culinario de otras culturas. En 2005 abre sus puertas El Rinconcito, nuestra propuesta de comida popular de gran calidad. Cocina jornalera, popular y tradicional de la Ciudad de México, donde los clientes disfrutan de los mejores tacos de guisado de la región, acompañados de tostadas y la mejor selección de salsas artesanales. En 2015 se incorpora el Bistro Rojo, restaurante con propuestas de gastronomía casera mexicana, que evoca la sazón casera de la cocina de las abuelas. El Bistró Rojo no tiene menú. Así que puedes dejarte sorprender con una propuesta distinta todos los días, para degustar de una entrada, sopa, plato fuerte, y exóticas aguas frescas y un postre para recordar. En 2016 se incorporó el Café Rojo, una cafetería gourmet que promueve productos orgánicos nacionales, además de una gran muestra de la panadería artesanal de Querétaro, el sabor del chocolate de Oaxaca, la textura de la miel del Estado de Morelos, el aroma de los puros de Chiapas, el mezcal de Nayarit y muchas más muestras de los delicados sabores y olores de nuestro país. El Hospedaje Boutique cuenta con gran calidad en un espacio sencillo, elegante, cómodo y céntrico. Tiene un novedoso concepto de hospedaje personalizado enfocado en convertir la estancia de los huéspedes en una maravillosa experiencia. La disposición arquitectónica de los muros, con colores vivos, terracotas y plantas endémicas, crea un espacio único. Asimismo, puedes tener acceso al foro, eventos culturales y artistas de lujo. La Privada Roja, apoya a los artesanos de calidad y a pequeños productores que deseen hacer llegar sus productos a un mercado de clientes más amplio, bajo la premisa del Comercio Justo.