El Pizza Fest 2019 es un evento familiar en honor a los sabores de Italia.
Si de comida italiana se trata, no es posible olvidar a la pizza Margherita: la reina de las pizzas. La historia nos cuenta que fue creada por el cocinero napolitano Raffaele Esposito en honor a la Reina de Italia Margherita di Savoia. El color de sus ingredientes: pomodoro, mozzarella y albahaca, representa exactamente los colores de la bandera italiana.
Una pizza italiana tradicional solo recurriría a algunas hojas de albahaca fresca que, junto con la salsa de tomate rojo y el queso blanco Mozarella di Bufala completan el tricolor de la bandera italiana. Dependiendo del estado de ánimo, uno puede rociar un poco de orégano y aceite de oliva fresco para un toque de especias.
Foto Italy Magazine
Pero hoy en día sabemos que la pizza depende del chef y de una decisión local experimentar con las texturas y sabores. Algunos ingredientes italianos clásicos para las pizza, son el Prosciutto San Daniele, Provolone, alcachofas, salchichas italianas, salami, aceitunas negras, anchoas y, por supuesto, algunas hebras de albahaca fresca son los verdaderos ingredientes para una auténtica pizza italiana.
También puedes utilizar tomates frescos, cebollas, pimiento rojo, calabacín, champiñones, berenjenas, jamón, alcaparras, queso parmesano raspado, queso gorgonzola, atún o tocino ahumado… la elección depende de ti.
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Si quieres saber más sobre las verdaderas pizzas italianas, asiste a la segunda edición del Pizza Fest 2019, donde encontrarás diferentes versiones de la pizza italiana, venta de productos y clases para aprender a elaborar el platillo italiano. En este festival podrás disfrutar desde las versiones clásicas italianas, pasando por la emblemática pizza estilo Chicago o hasta la deliciosa pizza estilo New York.
Se trata de un evento organizado por la Sociedad Dante Alighieri México y FEMPI, una de las instituciones más importantes en el campo del fortalecimiento, promoción y difusión de la lengua y cultura italiana en el mundo.
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Además de la variedad de pizzas tradicionales italianas, elaboradas por representantes de la Federación de Pizzeros y Panaderos Mexicanos, así como de distintos restaurantes de la ciudad; encontrarás venta de productos gastronómicos italianos como vino (por parte de Vino Nostrum), café (llevado por Caffé Borbone), gelato, embutidos y cerveza.
El día domingo el pizzero Alejandro Rojas, del restaurante La Loggia, dará una Master Class de pizza desde las 9:00 hasta las 11:00 y de 11:30 a 13:30 h. El taller pizzero tendrá un costo de $500.00 (ingredientes incluidos). Los interesados en asistir deben reservar su lugar en los teléfonos 5511-1730 y 5511 5357 o al correo electrónico: inscripciones@ladante.com.mx
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Pizza Fest 2019
Dónde: Sociedad Dante Alighieri. Marsella 39, Col. Juárez.
Cuándo: 7 y 8 de diciembre
Entrada libre
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