El Tour pulquero en la Merced es una reconocimiento a la bebida de los dioses.
Aunque todos los mercados de la Ciudad de México están llenos de vida, comida tortillas de maíz azul y mucha gente recorriendo los pasillos entre diversos sonidos y aromas, hay uno más especial que todos los demás. Así es, el mercado de la Merced.
Recorrer el Mercado de la Merced es un viaje entre los pasillos llenos de alimentos y puestos que nunca hubieras experimentado. Es, además, una gran experiencia gastronómica y cultural.
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En la época prehispánica el pulque era considerado una medicina eficaz para aliviar males del cuerpo y se administraba en pequeñas dosis para los enfermos y las parteras. Además era ocupado como complemento alimenticio por sus altas propiedades en proteínas, carbohidratos y vitaminas.
Se dice que las personas que consumían pulque hasta la embriaguez, se les condenaba a morir de manera tortuosa. Como sea, por muchas razones, el pulque es la bebida fermentada por antonomasia de origen y tradición mexicana.
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El antiguo imperio azteca creía que el octli era un brebaje que no cualquiera podía probar, y solo los ancianos o aquellos que serían sacrificados podían embriagarse con pulque. El pulque era el elixir de los dioses.
Como hoy en día estamos viviendo el resurgimiento en el consumo por el pulque; Pulquipedia organiza un Tour pulquero en la Merced, un barrio donde las pulquerías tradicionales todavía están de pie, para que hagas una visita increíble.
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El tour incluye un recorrido por cuatro pulquerías del barrio de la Merced: La Rosita, Manzanares, Los Chupamirtos y una pulquería secreta. Incluye degustación de curados de pulque, un jarro de regalo, uno que otro shot de mezcal y, obvio no podía faltar, un también tradicional taquito placero.
El recorrido dura más o menos seis horas. Se hace a pie, así que llevar zapatos cómodos. El tour incluye un guía, quien dará una plática sobre el pulque, el maguey y, por supuesto, un poco de historia del barrio de la Merced.
El tour está limitado a 30 personas y es necesaria una reservación.
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Tour pulquero en la Merced
Dónde: Barrio de la Merced
Cuándo: 28 de diciembre, de 12 a 18 horas
Cuánto: $200 por persona (reserva con $100
Informes 55 3259 0459
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