Estos lugares tienen los mejores tamales de la ciudad y algunos son gourmet.
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Los tamales son fundamentales de la cultura mexicana y la tradición de comerles en fiestas no tiene equivalente. Pueden ser con base dulce o salada, y brindan la posibilidad de que los chefs exploren su creatividad a la hora de preparar sus versiones.
Existen diferentes tipos de masa, ingredientes y modos de preparación harán la diferencia en el resultado final. Si buscas disfrutar de tamales más gourmet y salirte de lo convencional, tenemos para ti algunas de las propuestas para disfrutar en la CDMX.
Tamales Emporio
https://www.instagram.com/p/B3vQ03KDtYd/
En la colonia San Rafael hay un local acogedor decorado con máscaras, figuras de barro y pintura de colores que te hacen sentir como en la casa de Frida Kahlo. El lugar tiene una historia de 55 años, y vende los clásicos tamales con salsa verde, mole y de dulce, hasta los oaxaqueños, chiapanecos, veracruzanos y de hecho, van un paso más allá.
Dónde: Manuel María Contreras, 18, colonia San Rafael.
Cuando: Lunes a sábado de 8:00 a 21:00, domingo de 8:00 a 17:00
Cuánto: $20 – $47 por tamal
Tamales Madre
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Esta tamalería en la Juárez elabora unos tamales suculentos de maíz criollo, el cual se nixtamaliza diariamente en el lugar. Tienen tamal de cacao envuelto en hoja de totomoxtle y acompañado de natilla de pinole.
Dónde: Liverpool 44 A, Col. Juárez
Cuando: martes a domingo de 8:00 a 17:00
Cuánto: $70–$100
Tamales Cintli
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Estos son, quizá, los tamales más famosos de Santa María la Ribera. Cuenta con más de 20 sabores entre salados y dulces. Destaca el de verdolagas en salsa verde y costillita de puerco, también el criollo con salsa de tomate, nopales y carne deshebrada.
Dónde: Sabino 174, Col. Santa María la Ribera
Cuando: lunes a domingo de 07:00 a 21:00
Cuánto: $16-80
Tamales Doña Emi
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Los tamales de la Roma llevan tres generaciones haciendo su tamal de higo con nuez y queso crema, los de huitlacoche con salsa verde y queso de cabra y los de espinacas con queso panela.
Dónde: Jalapa 278, Col. Roma Sur
Cuando: lunes a domingo de 8:00 a 14:00 h
Cuánto: $30–$60
Tamale Mio
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Hay tamales de minion sabor banana y mora azul, de unicornio sabor fresa y frambuesa, o de pitufo sabor mora azul. Los tamales salados van bañados en salsa y servidos con crema y queso. Sus atoles también son de sabores peculiares como la macadamia y el licor de café…
Dónde: Cerrada Mercaderes 32, Col. San José Insurgentes
Cuando: lunes a domingo de 8:00 a 21:00
Cuánto: $30–$70
Los Tamales de la Roma
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Los tamales del glamour con una amplia gama de sabores. Son tamales ligeros porque y hay de vegetales, queso de cabra, aceitunas y demás delicias gourmet, dentro de los tamales que puedes comer en este lugar.
Dónde: Jalapa 99, colonia Roma, a media cuatra de Álvaro Obregón.
Cuando: lunes a viernes de 9:00 a 20:00
Cuánto: desde $20
Los Tamalitos de la Balbuena
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Quizá no tenga nada de “gourmet” el sitio, pero sin duda es uno de los lugares para comer tamales exóticos en la CDMX muy reconocidos por su sabor y la gran variedad de tamales como el de hallaca con carne de puerco, tocino, almendras, pollo, salsa verde acompañado de hoja santa para realzar los sabores; también puedes probar el Chiapaneco que contiene pollo, mole, ciruela, huebo, aceitunas y plátano macho.
Dónde: Retorno 24 de Fray Servando esquina con Fray Servamdo Teresa de Mier, Jardín Balbuena
Cuando: lunes a domingo de 8:00 am a 12:00 pm
Foto destacado Gourmet tv
