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UnBirthday te hará probar bebidas llenas de colores alucinantes, fantasía y un sabor inigualable.
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UnBirthday es un pop-up en la terraza de Sofitel, quienes se pusieron mágicos e innovadores inspirándose en la novela de Lewis Carroll, aunque más popular por las cintas de Tim Burton, Alicia en el país de las maravillas, con coctelería de autor.
La terraza de Freehouse, en Sofitel Mexico City Reforma, se transformó en un mundo surreal, que se vuelve de más ensoñación con unos tragos coquetos, deliciosos y con muchos elementos psicotrópicos, aunque no necesariamente.
Quizá la mejor parte de UnBirthday es que las decoraciones y la propuesta en general, sí es alusiva a Alicia… pero no es una versión que pretenda imitar a lo ya visto en la versión de Disney o en la de Tim Burton. Se trata de una reinterpretación conceptual del libro.
Jesus Duarte, “Chuy”, es el mixólogo que se rifó con el reto de hacer bebidas llenas de colores alucinantes, fantasía, y un sabor inigualable. Sin duda, le investigó mucho para conseguir adentrarse en una la idea alucinógena para que todas las bebidas tuvieran sabores extraordinarios.
Se crearon bebidas inspiradas en siete personajes:
Absolem, en honor a la Oruga Azul
Off whit his head, por Jaebberwocky
My queen of hearts, homenaje a la Reina Roja
Wonder drink, recuerda a Alicia
The garden symphony, representa a las Flores Cantantes
A mad tea party, te hará recordar al Sombrerero
A cat’s smile, interpretación del gato Cheshire
Para que los sabores y colores tuvieran coincidencia con los personajes, Chuy se acertó a sus sobrinas para que tomar sus impresiones e ideas sobre “¿A qué sabría el el gato Cheshire o el sombrerero loco?” Las niñas, como Alicia en el libro, respondieron a las preguntas y eso es lo que probarás.
Asimismo Chuy preguntó a sus amigos y colegas para darle color a las bebidas hasta conseguir un Belvedere Vodka, jugo de limón, jarabe de guayaba clarificado, curacao azul, top de Chandon y licor de durazno se conjugan en una experiencia gustativa y visual. Este trago, por ejemplo, al servirlo, el gato desaparece mágicamente en la copa.
Así que no se trata solo de una ambientación, cada trago tiene su historia propia, o mensaje que el mixólogo imprime en sus preparaciones; ya sea en su familia pequeña o adulta y cada cóctel es una experiencia multisensorial para festejar tu ‘no cumpleaños’.
Así que esto consiste en una degustación de cocteles que representan a 7 personajes y en alguna de las fases de la actividad, tú mismo podrás crear tu coctel y en otras podrás personalizar el drink con flores comestibles.
No te contamos más de la experiencia para que la vivas tú mismo, porque es algo bastante alucinante. Lo que debes saber es para mantener la naturaleza del concepto, no se celebran cumpleaños. No hay alimentos más que algunas opciones de snacks. Vive al máximo la fiesta de té, y, como Alicia, desafía las reglas de la Reina Roja…
La experiencia tiene una duración de 2 horas. Después, puedes quedarte en la terraza del Freehouse para seguir disfrutando de su coctelería. El código de vestimenta es casual-formal. Solo puedes ir en grupos de 4 personas máximo.
Unbirthday Freehouse Bar
Dónde: terraza del hotel Sofitel Mexico City Reforma, Avenida Paseo de la Reforma, a tres minutos del Ángel de la Independencia.
Cuando: hasta el 23 de julio; lunes a sábado de 18:00 a 1:00 con reservación.
Cuánto: Reservaciones
