Este 2024 el restaurante Nobu en CDMX es el nominado al Restaurant & Bar Design Awards, un evento que premia a los restaurantes y bares con mejor diseño a nivel mundial.
Nobu es un concepto gastronómico que ha conquistado paladares alrededor del mundo con más de 55 restaurantes repartidos en América, Europa, África y Asia.
La creación del reconocido chef Nobu Matsuhisa , dueño de estos restaurantes de fama mundial, quien se ha asociado con Robert DeNiro , ganador del Premio de la Academia, es uno de los lugares predilectos para celebridades de talla internacional y donde los paparazzis se reúnen para obtener las mejores fotos para los tabloides.
La lista de candidatos a la victoria ya fue publicada; participan lugares de Estados Unidos, Japón, Noruega, Polonia, Líbano, España y Rusia, entre otras regiones. México no se queda fuera de la lista con Nubu como representante.
Se trata de un restaurante japonés donde la cocina es comandada por el chef Nobuyuki Matsuhisa. Acá la experiencia de disfrutar algún udon, un rollo de sushi o un nigiri, sube de nivel gracias a la espectacular terraza que tiene la sucursal de Paseo Arcos Bosque. Nobu es considerado el restaurante con mejor diseño de CDMX.
El concurso contempla a América, Asia, Australia y Pacífico, Europa, Medio Oriente y África. Las categorías regionales son: café, hoteles, negocios que no pertenecen a una cadena y espacios de hospitalidad (In Another Space) en distintos lugares como barcos, cines o museos.
También se toman en cuenta las superficies (paredes, techos y pisos) que en conjunto formen un espacio de comida o bebida.
Por otro lado se encuentran las categorías globales, mismas que evalúan aspectos como el diseño al aire libre, el techo, el color, la iluminación, el lujo o la identidad visual, entre otros aspectos.
Nobu se encuentra en la categoría «In Another Space». Cabe señalar que habrá solo un ganador para cada categoría, además de que se otorgará un premio.
Seguro te estás preguntando quién decidirá cuál es el restaurante con mejor diseño en CDMX y las otras regiones. Un grupo de expertos en arquitectura, diseño, hotelería y estilo de vida conforman el jurado; en una elegante ceremonia se seleccionan a los ganadores de cada categoría. El evento de premiación será el próximo 31 de octubre en Barcelona, España.
