Foto destacada @alakazam.mx
En Alakazam encontrarás que los vegetales son los deliciosos protagonistas.
Alakazam se describe como una cocina nomádica, ya que ofrece diversos platillos inspirados en platillos de la tradición libanesa, turca, israelí, marroquí, pero con un toque contemporáneo único.
Este restaurante se caracteriza por esta rica mezcla de culturas siendo nómada, debido a que va de un lugar a otro, con una dirección no necesariamente errante, sino que se basa en centros temporales, cuya estabilidad depende de la disponibilidad de los alimentos y de agua y de la tecnología para su explotación.
De ahí, que la cocina nomádica sea una integración del legado culinario de estas regiones, caracterizado por ingredientes, técnicas de cocina y prácticas culturales que se han entremezclado a lo largo de milenios.
Si bien cada una tiene sus sabores y especialidades únicos, sus historias están interconectadas para crear un rico tapiz de tradiciones culinarias que reflejan tanto sus raíces comunes como sus distinciones regionales.
Asimismo, Alakazam ofrece platos pequeños y medianos donde los vegetales son los protagonistas; además de spreads, encurtidos, pan lavash y pizzas horneadas al momento en horno de piedra, siendo una de las especialidades al grill.
La tradición del mezze representa la abundancia, se expresa a través de la cantidad de platillos servidos. Cuantos más platillos haya en la mesa, más se refleja la generosidad y hospitalidad del anfitrión, celebrando la riqueza de sabores y la alegría de compartir con los demás.
En Alakazam, cada detalle está diseñado para llevarte a un rincón exótico lleno de historia y sofisticación, donde la tradición se encuentra con la innovación contemporánea; donde Oriente y Occidente se encuentran, y cada noche se vuelve mágica.
Por supuesto, hay una rica selección de vinos nacionales e internacionales provenientes de prácticas de agricultura orgánica y/o biodinámica; además de una selección de cervezas artesanales y clásicas.
En Alakazam, cada detalle está diseñado para llevarte a un rincón exótico lleno de historia y sofisticación, donde la tradición se encuentra con la innovación contemporánea. Donde Oriente y Occidente se encuentran, y cada noche se vuelve mágica.
Alakazam
Dónde: Guanajuato 54, Roma Norte
Cuándo: lunes a sábado de 10: 00 a 21:30 y domingo de 10:00 a 17:30
Leave a Reply