Conoce L’Atelier de Cuisine, una tienda gourmet en CDMX con productos artesanales franceses y belgas, platillos clásicos listos para servir y catering empresarial de alto nivel.
En una ciudad tan voraz y creativa como la Ciudad de México, la gastronomía no se limita a modas pasajeras: se transforma, se mezcla y se afina. En ese cruce de caminos culinarios aparece L’Atelier de Cuisine, una empresa gastronómica europea que desde 2018 decidió establecer su cocina, su visión y su oficio en la capital mexicana. El resultado es una propuesta que combina técnica francesa, tradición belga e ingredientes locales, con una premisa clara: hacer gastronomía artesanal, sin atajos ni procesos industriales.
Detrás del proyecto está el chef belga Gil Vienne, quien lidera la producción desde una cocina propia en la CDMX. Su enfoque no es replicar recetas de forma nostálgica, sino adaptarlas con respeto y conocimiento al contexto mexicano. Así, L’Atelier de Cuisine se ha consolidado tanto en el catering empresarial como en el universo de las tiendas gourmet, dos frentes que hoy dialogan bajo una misma filosofía de calidad, sabor y coherencia.
Desde eventos corporativos hasta una tienda en línea que elimina intermediarios, la marca ha encontrado un espacio propio entre quienes buscan comer bien, saber de dónde viene lo que consumen y disfrutar sabores que no suelen encontrarse en el supermercado.
Catering empresarial: gastronomía europea para eventos en la CDMX
Una parte esencial de L’Atelier de Cuisine es su experiencia en catering empresarial, un servicio que ha evolucionado durante ocho años atendiendo empresas, instituciones y producciones en toda la Ciudad de México y la zona metropolitana.
Su propuesta va más allá del menú estándar. Aquí cada evento se diseña a medida, cuidando tanto el sabor como la presentación y la logística. Entre sus servicios destacan:
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Catering corporativo, con menús personalizados de cocina francesa, belga y europea para desayunos ejecutivos, comidas de negocios, inauguraciones y eventos empresariales de cualquier escala.
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Banquetes, pensados para eventos de gran formato como cenas de gala, aniversarios corporativos y celebraciones institucionales, con servicio integral.
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Canapés para eventos, una amplia selección de bocadillos gourmet para cócteles y recepciones, organizados por categorías y sin límite de cantidad.
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Lunch Box Ejecutivo, cajas individuales totalmente personalizables con logotipo, colores corporativos y mensajes especiales, ideales para empresas, fundaciones y producciones audiovisuales, con entregas en horarios específicos.
Este enfoque ha convertido a L’Atelier de Cuisine en un aliado gastronómico para quienes buscan profesionalismo sin sacrificar carácter ni sabor.
Tienda gourmet en línea: el corazón del proyecto
Aunque el catering fue el punto de partida, hoy el alma del proyecto se encuentra en su tienda gourmet en línea, donde el público puede acceder directamente a los productos artesanales que desde 2018 se elaboran en su cocina. La venta directa permite mantener precios justos y asegurar frescura, con entregas en menos de cuatro días hábiles en toda la zona metropolitana.
El catálogo funciona como un mapa de influencias europeas reinterpretadas desde México.
Sabores franceses y belgas hechos en casa
Entre los productos más representativos se encuentran las tapenades, elaboradas siguiendo la receta tradicional francesa. La versión negra, intensa y profunda, y la verde, más fresca y herbácea, son ideales para baguettes, quesos o aperitivos sencillos.
La charcutería ocupa un lugar central con patés y rillettes auténticas: Paté de Campiña, Rillettes du Mans y rillettes de pescado, preparados con técnicas tradicionales europeas. Próximamente, el catálogo sumará foie gras, reafirmando su vocación clásica.
Uno de los productos más reconocidos de la casa son las mermeladas franco-mexicanas, elaboradas en pequeños lotes desde 2020. Aquí conviven sabores dulces como frutos rojos, ruibarbo, higos o piñones, con combinaciones más arriesgadas como cebolla morada, peras al vino tinto o piña con chile habanero, un ejemplo claro del diálogo entre dos culturas culinarias.
Platos listos para disfrutar
Para quienes buscan comodidad sin renunciar a la calidad, L’Atelier de Cuisine ofrece platos preparados franceses, listos para calentar: Boeuf Bourguignon, Navarin d’Agneau, Blanquette de Veau y sopa de cebolla, todos elaborados con ingredientes naturales y sin aditivos.
La propuesta se completa con salchichas europeas como la Montbéliard ahumada, la Saucisse de Toulouse y la Chipolata, producidas bajo métodos tradicionales.
Bélgica en estado puro
La tienda también importa una cuidada selección de cervezas belgas reconocidas a nivel mundial, como Chimay Azul, Duvel, Lindemans Frambuesa, Cherry Chouffe, Gulden Draak, Hoegaarden, Floreffe Triple y Augustijn Grand Cru, disponibles a precios especiales al comprar directo.
A esto se suman especialidades como la crema de Speculoos, elaborada con receta tradicional belga, y la Miel del Izta, una reinterpretación del sirope de Lieja hecha con peras mexicanas del Iztaccíhuatl.
Conservas, dulces y cocina para el día a día
El catálogo incluye salsas artesanales mexicanas, italianas y francesas —desde chimichurri y salsa verde hasta ratatouille provenzal— todas listas para calentar y servir.
Para el lado dulce, hay untables como caramelo con sal de mar, crema de cacahuate casera y miel multifloral nacional. Y para comidas completas, quiches y lasañas hechas en casa, disponibles en tamaños individuales y familiares, listas para hornear.
Una propuesta clara en el panorama gourmet
En un mercado saturado de etiquetas premium, L’Atelier de Cuisine destaca por su coherencia: producción artesanal propia, experiencia europea real, fusión honesta con ingredientes mexicanos y un modelo directo que evita intermediarios. A eso se suma la rapidez de entrega y la posibilidad de resolver tanto una comida cotidiana como un evento corporativo completo.
Más que una tienda gourmet, se trata de un proyecto que entiende la gastronomía como oficio, tiempo y cuidado. Y en una ciudad que aprecia cada vez más lo bien hecho, eso marca toda la diferencia.
Contacto
Teléfono: +52 55 8656 3736
Email: [email protected]
Instagram: @latelierdecuisine_mx
Tienda gourmet en línea:
https://www.latelierdecuisine.mx/shop
Servicio de catering empresarial:
https://www.latelierdecuisine.mx/
