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En la Feria de la Alegría y el Olivo 2024 podrás encontrar deliciosos churros de amaranto y hasta pulque artesanal.
Los aztecas le llamaron huauhtli al amaranto, fue un producto muy valorado por su uso alimenticio, significado cultural, ceremonial y sobre todo por la influencia en diversos aspectos de la vida cotidiana y espiritual de estos pueblos. Se cree que en la época prehispánica se producían hasta 20 toneladas de amaranto, y hoy en día sigue siendo un producto central en nuestro país.
La Feria de la Alegría y el Olivo, es una celebración que rinde homenaje a nuestro pasado prehispánico. Y este 2024 celebra su edición número 51, para que todos podamos disfrutar deliciosas palanquetas, barras de amaranto, obleas, atole, tamales y muchas otras preparaciones.
Como cada año, esta feria se llevará a cabo en Xochimilco, que es en donde más amaranto se vende. La Feria de la Alegría y el Olivo es en Tulyehualco, y como cada año, este evento gastronómico congrega a más 100 productores nacionales en un solo lugar.
Aquí se exponen y comercializan alimentos elaborados a partir del amaranto, una de las semillas más tradicionales y valoradas en México por su valor nutricional y su versatilidad en la cocina.
Este año, los visitantes podrán apreciar la preparación de una alegría gigante, elaborada con amaranto tostado, miel de abeja, piloncillo y otro tipo de semillas. Además, los productores que estarán presentes tienen los conocimientos necesarios para elaborar más de 120 alimentos y dulces de amaranto.
Además, es uno de los pocos lugares en donde puedes degustar los deliciosos tamales y atole de amaranto. Por supuesto, podrás comprar aceite de olivo y aceitunas, directamente con los productores de Xochimilco y Tláhuac.
Además de ser un espacio dedicado al amaranto, Tulyehualco es también una región que destaca por su producción de aceitunas, aspecto que complementa la oferta de la Feria de la Alegría y el Olivo. Durante el evento, los asistentes pueden adquirir una variedad de productos derivados del olivo, aprovechando así la ocasión para conocer y comprar artículos como aceites, conservas y otros preparados que resaltan las cualidades de este fruto.
Para llegar a la feria se puede tomar un camión desde el Deportivo Xochimilco, con dirección hacia Tulyehualco. El trayecto es de aproximadamente 45 minutos. Otra opción es tomar un camión desde Taxqueña o General Anaya, también hacia Tulyehualco.
Feria de la Alegría y el Olivo 2024
Dónde: Plaza Quirino Mendoza y Cortés del pueblo de Santiago Tulyehualco, alcaldía Xochimilco.
Cuándo: del 3 al 18 de febrero de 2023.
Entrada libre
