Fotografías de: Ayuntamiento Metepec
Con un tiempo de preparación de cinco minutos y una longitud de 119 metros con 10 centímetros, el municipio de Metepec logró romper el récord del taco al pastor más grande de México en el marco de la Feria del Barro y el Taco Metepec 2022.
Para su elaboración, se requirió la intervención de 150 voluntarios, quienes echaron mano de más de 115 kilos de tortilla, una tonelada de carne, 80 kilos de cilantro y 80 de cebolla.
Pese a que el cronómetro parecía que rebasaría el tiempo récord que Querétaro tenía registrado, los voluntarios lograron ganarle a las manecillas del reloj.
La preparación del taco gigante se realizó ante la mirada de decenas de personas y autoridades, entre los que se encontraba el alcalde del municipio, Fernando Flores Fernández, la titular de la dirección de Desarrollo Económico, Turístico y Artesanal, María Luisa García Colín y el Notario Público número 67 del Estado de México, Carlos Lara Terriquez.
De acuerdo con lo informado por el organizador de la primera edición de la Feria del Barro y el Taco Metepec 2022, Jorge Alejandro Zendejas Vargas, el récord anterior era del estado de Querétaro, entidad en donde se elaboró el taco de carnitas más grande de México, con una longitud de 107 metros.
Luego de que el Notario Público número 67 del Estado de México, Carlos Lara Terriquez diera a conocer las cifras oficiales del taco de pastor elaborado por voluntarios, y tras enterarse que se había logrado romper el récord de los queretanos, los aplausos y gritos no se hicieron esperar.
