Category: CULINARY
Mata comedor: una gloriosa cantina contemporánea en el centro de la ciudad
CULINARY 
Tejuino, la valiosa cerveza wixárika que nutre y repara al cuerpo
CULINARY 
5 de los lugares favoritos para comer chilaquiles en la CDMX
CULINARY 
Gordipeña: la deliciosa garnacha que se inventó en Peña de Bernal
CULINARY 
Tlaxcal, el delicioso pan prehispánico de los chichimecas
CULINARY 
6 lugares para comer rico dentro de asombrosos edificios históricos
CULINARY 
Datos que seguro no conocías del mítico Café de Tacuba
CULINARY 
Abigail Mendoza: la cocinera zapoteca de fama mundial que atiende Tlamanalli
CULINARY 
Circle Lab es un inspirador nuevo espacio interdisciplinario de la Roma
CULINARY 
Dulcería de Celaya: 148 años de dulces tradicionales en un lujoso edificio del Centro
CULINARY 
Un fenomenal mapa de todos los tianguis de la CDMX por día de la semana
CULINARY 
Cocina con Ética ¿De qué va y dónde tener esta experiencia en la CDMX?
CULINARY 
-
Nuevos restaurantes para visitar en verano del 2021 en la CDMX
Las mejores propuestas gastronómicas en la CDMX para celebrar el verano desde el desayuno hasta el coctel nocturno.
-
No es mole, tampoco salsa, ¡es Atápakua! Prehispánico y Purépecha
“El guiso que sustenta la vida” ¿será las dos o ninguna? Aquí dejamos los detalles sobe las Atápakuas y una receta paso a paso.
-
Historia de las Tlayudas, de los valles centrales de Oaxaca para todo el mundo
La tlayuda es la garnacha más galardonada de México, aquí te decimos su historia, tradición y cómo prepararla.
-
La Gallina Borracha es la expresión duranguense del jerez
La Gallina Borracha es un platillo que se creó en Durango a través de un proceso de conservación poco usado en la actualidad.
-
Alfajor, una dulce variedad mexicana del suculento postre árabe
El alfajor se conoce en toda América latina pero solo en México tiene más de una presentación, sabor y textura.
-
Cebollitas de Ixil, herencia yucateca de las que no hacen llorar
Las semillas de ixil sólo se heredan entre generaciones o entre las familias de la población que guarda celosamente su cultivo.
-
Papadzules, el desayuno gourmet y casero de los caballeros mayas
Si ya te cansaste del mismo almuerzo ¡mare! Aquí tenemos el giro yucateco que necesitabas para el desayuno: papadzules.
-
La historia de la Capirotada: el “desperdicio cero” de un postre tradicional
La capirotada es un platillo tradicional con las reglas de la cocina “zero waste” o “sin desperdicios” tan de moda en nuestros días.
-
El Frijol es la base e identidad de la gastronomía nacional
La leguminosa más importante de México y de las primeras del mundo tiene su origen en Mesoamérica y se llama frijol.
-
Los deliciosos tamales veracruzanos, todo el sabor de la huasteca
Seis tipos de tamales que debes probar si vas a la gran Huasteca o que puedes empezar a probar en la CDMX.
-
El origen de la caña en México y las maravillas de la tierra caliente
El importante fenómeno sin el cual no tendríamos piloncillo, aguardiente y caña en el ponche, se genera con la caña dulce mexicana.
-
¿Sabes cómo llegó el pan a México? Aquí te dejamos la suculenta historia
El pan en México es una tradición que reúne familias, que genera conversación y nos regala alegrías… así llegó y así se vende hoy.