Category: CULINARY
En la Escandón puedes probar un exclusivo helado bañado en oro
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Aire revolucionario y comida poética, Terraza Cha Cha Cha
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Maikai, los pokes más deliciosos de la Ciudad de México
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Poesía en la cocina: tres recetas de Sor Juana para alimentar el cuerpo y el alma
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De por qué las Pizzas Félix son las mejores de la capital
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Refugios cálidos y dulces para la lluvia
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Mesa B, la experiencia gastronómica más irreverente y sofisticada de la ciudad
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15 productos mexicanos con Denominación de Origen, el ADN de nuestra cultura
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¿Cuál fue la comida favorita de los mexicanos más icónicos? (Parte 1)
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10 suculentos restaurantes para probar en junio
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Bienvenidos al Festival del Helado Mexicano en Coyoacán
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Gardela, la mejor comida italoargentina de la CDMX
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Nuevos restaurantes para visitar en verano del 2021 en la CDMX
Las mejores propuestas gastronómicas en la CDMX para celebrar el verano desde el desayuno hasta el coctel nocturno.
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No es mole, tampoco salsa, ¡es Atápakua! Prehispánico y Purépecha
“El guiso que sustenta la vida” ¿será las dos o ninguna? Aquí dejamos los detalles sobe las Atápakuas y una receta paso a paso.
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Historia de las Tlayudas, de los valles centrales de Oaxaca para todo el mundo
La tlayuda es la garnacha más galardonada de México, aquí te decimos su historia, tradición y cómo prepararla.
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La Gallina Borracha es la expresión duranguense del jerez
La Gallina Borracha es un platillo que se creó en Durango a través de un proceso de conservación poco usado en la actualidad.
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Alfajor, una dulce variedad mexicana del suculento postre árabe
El alfajor se conoce en toda América latina pero solo en México tiene más de una presentación, sabor y textura.
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Cebollitas de Ixil, herencia yucateca de las que no hacen llorar
Las semillas de ixil sólo se heredan entre generaciones o entre las familias de la población que guarda celosamente su cultivo.
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Papadzules, el desayuno gourmet y casero de los caballeros mayas
Si ya te cansaste del mismo almuerzo ¡mare! Aquí tenemos el giro yucateco que necesitabas para el desayuno: papadzules.
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La historia de la Capirotada: el “desperdicio cero” de un postre tradicional
La capirotada es un platillo tradicional con las reglas de la cocina “zero waste” o “sin desperdicios” tan de moda en nuestros días.
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El Frijol es la base e identidad de la gastronomía nacional
La leguminosa más importante de México y de las primeras del mundo tiene su origen en Mesoamérica y se llama frijol.
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Los deliciosos tamales veracruzanos, todo el sabor de la huasteca
Seis tipos de tamales que debes probar si vas a la gran Huasteca o que puedes empezar a probar en la CDMX.
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El origen de la caña en México y las maravillas de la tierra caliente
El importante fenómeno sin el cual no tendríamos piloncillo, aguardiente y caña en el ponche, se genera con la caña dulce mexicana.
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¿Sabes cómo llegó el pan a México? Aquí te dejamos la suculenta historia
El pan en México es una tradición que reúne familias, que genera conversación y nos regala alegrías… así llegó y así se vende hoy.