Category: CULINARY
Esta fue la comida que enamoró al papa Francisco en México; pidió tres para llevar
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Alsea firma acuerdo con Chipotle para abrir restaurantes en México
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Las quesabirrias, el platillo mexicano que conquista al mundo según Taste Atlas
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La UNAM crea una supertortilla que combate la desnutrición y fortalece la microbiota
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Éste es el restaurante donde puedes probar la mejor quesadilla del mundo, según Taste Atlas
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Estas son las mejores tres salsas del mundo, de acuerdo con Taste Atlas
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Chocolate Bienestar: de qué va el nuevo proyecto que ayuda a los agricultores mexicanos
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La heladería poco conocida de CDMX que tiene helado de jacaranda
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Estas son las taquerías más emblemáticas e importantes de la CDMX
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Estas son las 10 ciudades con la mejor comida callejera del mundo
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Así es el Pan de Acámbaro, la joya culinaria de Guanajuato
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31 de Marzo Día Mundial del Taco ¿Cuál es su origen y por qué se celebra?
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La miel maya tiene el poder concentrado de una gran divinidad
La miel es el regalo divino de los mayas y sus efectos sobre nuestros cuerpos son una medicina que traspasa los límites físicos.
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Centzon Totochtin, los 400 conejos que se ofrendan a la embriaguez
Los que lloran, los que cantan, los que llaman a su ex, hay un Centzon Totochtin o uno de los 400 conejos para cada borracho.
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La breve historia de cómo el jengibre conquistó a México
Castilanchile, caxta lam’pin, tonahuiz camu o ixthi, nixtí, como sea conocido el jengibre es una raíz con muchas propiedades.
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Xojol, es el tamal gigante de dulce de hasta 50 centímetros
Aunque el tamal es rico sin importar su sabor o tamaño, hay uno dulce que se destaca de entre todos y su nombre es xojol.
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Nanche: el agridulce sabor del fruto que cura, entinta y refresca
¡Estamos en temporada de nanche! Aprovecha porque te quedarás sin este fruto que combate la Salmonella typhi.
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Historia del origen, creación y perfección de la cajeta mexicana
Muchos países latinoamericanos se adjudican la creación de la cajeta, pero hay quienes dicen que la cajeta proviene de Indonesia.
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La alcachofa, una verdura acorazada con el color verde del mediterráneo
El sabor de la alcachofa recuerda al mediterráneo, y el alto contenido de mineral la hace favorita de los hipertensos y diabéticos.
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Raicilla, la suculenta bebida minera con denominación de origen
La raicilla proviene del agave, tiene un intenso sabor y mucho carácter al grado de destacarse entre los grandes destilados.
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La historia de las Coyotas, el exquisito postre del desierto
La coyota es el postre norteño que acompaña al café desde de la década de 1950 y hoy se puede conseguir en la CDMX.
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El Peltre es un arte que se convirtió en un entrañable clásico
La historia del peltre nos habla de un material que resurgió en México con mucha fuerza y maravillosos diseños.
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El ate michoacano tiene denominación de origen, mexicanizado desde el Medio Oriente
El ate llegó a México en la época del virreinato hasta adaptar su personalidad a los exquisitos sabores frutales de nuestro país.
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Los extravagantes y exquisitos sabores de las nieves de Tepoztlán
Siete hermanos tomaron la leyenda local para crear el menú más grande e increíble y ahora son un referente de helados en Tepoztlán.