CULINARY

Champurrado, el poder del maíz y el cacao en una deliciosa bebida

¿El champurrado es un atole? ¿lleva leche o es de agua? Las respuestas a estas preguntas y otros datos sobre la bebida ancestral de la CDMX.

Te dejamos la historia de quién creó los chongos zamoranos, este postre virreinal que hoy se consume en tamal, en helado y paletas de hielo.

La miel es el regalo divino de los mayas y sus efectos sobre nuestros cuerpos son una medicina que traspasa los límites físicos.

Los que lloran, los que cantan, los que llaman a su ex, hay un Centzon Totochtin o uno de los 400 conejos para cada borracho.

Castilanchile, caxta lam’pin, tonahuiz camu o ixthi, nixtí, como sea conocido el jengibre es una raíz con muchas propiedades.

Aunque el tamal es rico sin importar su sabor o tamaño, hay uno dulce que se destaca de entre todos y su nombre es xojol.

¡Estamos en temporada de nanche! Aprovecha porque te quedarás sin este fruto que combate la Salmonella typhi.

Muchos países latinoamericanos se adjudican la creación de la cajeta, pero hay quienes dicen que la cajeta proviene de Indonesia.

El sabor de la alcachofa recuerda al mediterráneo, y el alto contenido de mineral la hace favorita de los hipertensos y diabéticos.

La raicilla proviene del agave, tiene un intenso sabor y mucho carácter al grado de destacarse entre los grandes destilados.

La coyota es el postre norteño que acompaña al café desde de la década de 1950 y hoy se puede conseguir en la CDMX.

La historia del peltre nos habla de un material que resurgió en México con mucha fuerza y maravillosos diseños.