CULINARY

Los mercados que representan nuestra identidad, gastronomía y cultura

“Fui de mercado en mercado durante años, porque México está en sus mercados”. Pablo Neruda

Conoce a los chefs mexicanos que han hecho de la gastronomía un arte para transmitir amor, pasión y raíces.

Himawari Café es un sitio una mezcla vanguardia entre oriente y occidente, y es un sitio sumamente instagrameable.

Estos restaurantes invaden la CDMX con olores, sabores y texturas propias de un mes lleno de tradiciones.

El zacahuil es una delicia que puedes encontrar en toda la región de la Husteca con un origen un poco extravagante.

El pan de muerto tiene un solo origen, pero miles de variedades regionales y cada año aumentan sus versiones y posibilidades.

El Pajarete es una bebida que lleva pocos ingredientes pero tiene un sabor inconfundible para comenzar el día con mucha actitud.

Las papaslocas son una mezcla de picante, texturas y sabores mexicanos para una explosión de sabor en todos los sentidos.

La Horchata ha viajado muchos kilómetros, se transformado y mezclado para convertirse en la delicia mexicana que es hoy en día.

Estos restaurantes abrieron para seducirte con su gran variedad de olores, sabores y con todas las texturas de otoño.

El consumo de esta tradición gastronómica puede hacer que la profesión se mantenga existiendo para generaciones futuras.

El otoño siempre trae consigo la caída de las hojas de los árboles, cempasúchil y una gran dosis de pan de muerto.