Category: CULINARY
Nuevos restaurantes para visitar en verano del 2021 en la CDMX
CULINARY 
No es mole, tampoco salsa, ¡es Atápakua! Prehispánico y Purépecha
CULINARY 
Historia de las Tlayudas, de los valles centrales de Oaxaca para todo el mundo
CULINARY 
La Gallina Borracha es la expresión duranguense del jerez
CULINARY 
Alfajor, una dulce variedad mexicana del suculento postre árabe
CULINARY 
Cebollitas de Ixil, herencia yucateca de las que no hacen llorar
CULINARY 
Papadzules, el desayuno gourmet y casero de los caballeros mayas
CULINARY 
La historia de la Capirotada: el “desperdicio cero” de un postre tradicional
CULINARY 
El Frijol es la base e identidad de la gastronomía nacional
CULINARY 
Los deliciosos tamales veracruzanos, todo el sabor de la huasteca
CULINARY 
El origen de la caña en México y las maravillas de la tierra caliente
CULINARY 
¿Sabes cómo llegó el pan a México? Aquí te dejamos la suculenta historia
CULINARY 
-
Palestina en la CDMX: realizan un festival íntimo para descubrir su cultura
La Embajada de Palestina en México realizará un pequeño festival para acercar su cultura a nuestro país.
-
Mole: el plato tradicional para celebrar este 5 de mayo
El mole poblano es uno de los más exquisitos en nuestro país y su origen sigue estando rodeado de leyendas.
-
Entre sabores imposibles y tradición: la Feria de la Nieve llegó a Tláhuac
La Feria de la Nieve en Tláhuac 2026: fechas, ubicación, sabores exóticos y todo lo que puedes disfrutar en esta tradicional celebración de la CDMX.
-
Comer en México ya no es lo que era: hoy cuesta 67% más que en 2018, según ITESO
El costo de la canasta alimentaria en México aumentó 67% desde 2018, superando la inflación general y transformando la forma en que las familias comen y viven.
-
Este fue el primer restaurante mexicano en obtener una estrella Michelin, y no es el Pujol
Este fue el primer restaurante mexicano en obtener una estrella Michelin y cómo cambió la historia de la gastronomía mexicana a nivel mundial.
-
Bar Mauro en CDMX gana mejor bar en los North America’s 50 Best Bars 2026
Bar Mauro, en la CDMX, se posiciona como el mejor bar de México y uno de los mejores de Norteamérica en 2026.
-
La gastronomía mexicana entra a una nueva era: será identidad legal, económico y cultural
El Senado de México impulsa una reforma histórica para reconocer la gastronomía mexicana como motor cultural y económico. Te contamos qué significa.
-
Nixtamal del futuro: estudiantes crean tecnología que ahorra agua en cada tortilla
Estudiantes mexicanos desarrollan una innovación que reduce hasta 50% el uso de agua en la nixtamalización de la tortilla.
-
Ya viene el Festival de pizza y pasta gratis en Campo Marte de CDMX
El Festival de Pizza y Pasta 2026 en Campo Marte: entrada gratis, más de 300 platillos, chefs, talleres y experiencias culinarias en CDMX.
-
Precio de la tortilla subirá hasta 4 pesos en México a partir del 15 de abril
Tras años de estabilidad, la tortilla subirá de precio en todo el país.
-
Un patio escondido en la CDMX tendrá un Festival Delicias Gastronómicas
Festival Delicias Gastronómicas: Un encuentro culinario íntimo y al aire libre reunirá proyectos independientes, recetas de autor y sabores raros.
-
Mextlapique: el tamal sin masa que nació en las chinampas
El mextlapique es un tamal sin masa de origen prehispánico. Te contamos su historia lacustre, sus ingredientes y por qué merece más protagonismo en la gastronomía mexicana.