Tag: cocina tradicional mexicana
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100 platillos mexicanos que nacen del maíz
De tortillas y tamales a bebidas, dulces y preparaciones ceremoniales, este es un recorrido por la enorme diversidad gastronómica que nace del maíz mexicano.
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Cocineras de Cholula llevan el sabor del mole poblano a Abu Dhabi
Mujeres cocineras de Tlaxcalancingo viajaron a Abu Dhabi para compartir parte de la gastronomía poblana durante las fiestas patrias.
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A qué sabe la patria 2026: el concurso que celebra el gran legado gastronómico de México
La sexta edición de A qué sabe la patria, busca preservar recetas, saberes y tradiciones alrededor del frijol. Conoce fechas y premios.
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El mejor platillo con camarón es el taco gobernador mexicano, de acuerdo con Taste Atlas
Los famosos tacos gobernador fueron colocados en el primer lugar del ranking de “Los mejores platos de camarones del mundo”, elaborado por la reconocida plataforma gastronómica Taste Atlas.
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El verdadero secreto de la cocina mexicana está en sus ingredientes
La gastronomía mexicana comienza mucho antes de cocinar. Conoce la importancia de elegir ingredientes frescos, locales y de excelente calidad.
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Hay un nuevo museo en CDMX dedicado a la gastronomía: El Museo Vivo de la Cocina
Un recorrido entre fogones, tradición y memoria: conoce el nuevo museo gastronómico de la CDMX, El Museo Vivo de la Cocina.
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Chone, la bebida ancestral hecha con maíz y chile que cuenta la historia de un pueblo
Chone, una preparación tradicional elaborada con maíz y chile guajillo que sigue formando parte de la identidad culinaria de Oaxaca.
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Un festín de Barbacoa y Maíz: el sabor de Tlalpan se convierte en protagonista del Mundial
Expo Barbacoa y Maíz reunirá a más de 50 productores de Tlalpan durante el Mundial 2026. Habrá gastronomía tradicional, maíces nativos, actividades culturales y productos del Suelo de Conservación.
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El hongo azul, el tesoro silvestre que pinta de añil la cocina mexicana
Entre pinos y encinos aparece uno de los hongos más extraños de México: completamente azul y profundamente ligado a la gastronomía.
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México de mis Sabores, Campo Marte tendrá un recorrido gastronómico por todo el país
México de mis Sabores reunirá en Campo Marte los sabores más emblemáticos de las distintas regiones de México con cocineras tradicionales y platillos típicos.
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La gastronomía mexicana entra a una nueva era: será identidad legal, económico y cultural
El Senado de México impulsa una reforma histórica para reconocer la gastronomía mexicana como motor cultural y económico. Te contamos qué significa.
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Este programa promueve el arte y el corazón de la cocina tradicional
Esta alianza apoya, difunde y crea degustaciones entre cocineras tradicionales y chefs de gran reconocimiento.