Tag: comal
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Estos utensilios prehispánicos aún existen en las cocinas mexicanas
La culturas prehispánicas poseÃan su propia gastronomÃa y, por lo tanto, formas especÃficas de preparar los alimentos. En la cocina –todos lo sabemos– el orden de los factores sà altera el producto. También, somos conscientes de que los lugares donde se cocinan los alimentos cambiarán sustancialmente los sabores y aromas que emanarán una vez lista la…
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5 utensilios prehispánicos para preservar la gastronomÃa prehispánica
Los utensilios prehispánicos son irremplazables y sin ellos nuestra gastronomÃa no serÃa la misma, nuestra misión es preservarlos.