Tag: comida mexicana
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Kaah Siis, el placer culinario del campo a la mesa
Kaah Siis se ha convertido en una especie de evolución culinaria, en donde el placer mexicano trasciende el orden de lo físico –llega a lo creativo–.
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MXCicanos ilustres: La inspiradora chef Martha Ortiz (entrevista)
Además de apasionada y lúcida, ha hecho de la cocina un espacio de creatividad cautivante; conoce porqué
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El sabor del DF: una ciudad a través de sus salsas
Las salsas son un detonante de la experiencia culinaria, no son un acompañante o adorno, es la esencia de la lógica del platillo.