Tag: comida prehispánica
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Este restaurante en CDMX sirve comida prehispánica desde hace 30 años
La gastronomía prehispánica es el reflejo de la alimentación de las civilizaciones mesoamericanas antes de la llegada de los españoles. Su base eran ingredientes como el maíz, el frijol y el chile, pero también incluía insectos, anfibios y carnes de animales nativos que hoy en día se consideran exóticos. Aunque muchos de estos platillos han quedado en el…
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5 restaurantes prehispánicos altamente surrealistas en la CDMX
Breve recorrido por lugares donde las delicias prehispánicas se convierten en un reto surreal para el paladar.