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Flor del colorín, el secreto mejor guardado de la cocina mexicana
El árbol zompantle, conocido también como colorín, es una especie emblemática que forma parte de la riqueza cultural, gastronómica y medicinal de México. La flor del colorín es considerada un alimento ancestral en regiones como la CDMX, Edo Mex, Guanajuato, Hidalgo, Jalisco, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Querétaro. Quizás fuiste uno de los cientos de niños…