Tag: frijol
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El Frijol es la base e identidad de la gastronomía nacional
La leguminosa más importante de México y de las primeras del mundo tiene su origen en Mesoamérica y se llama frijol.
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El mestizaje culinario en México
La llegada de los españoles trajo consigo una serie de cambios que marcarían la gastronomía de nuestro país para siempre.