Tag: maíz mexicano
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Willy Monroy: el chef mexicano que conquistó Japón con el sabor ancestral de México
Willy Monroy, nacido en Colima, ganó una estrella Michelin en Japón con sabores de Asia y Latinoamérica.
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Prohíben cultivo de maíz transgénico en México con mayoría abrumadora
La Cámara de Diputados ha aprobado este martes la reforma constitucional que prohíbe el cultivo de maíz transgénico en México. Con 382 votos a favor y 88 en contra, quedó avalado, en lo general y en lo particular, el dictamen que modifica los artículos de la Constitución sobre la conservación y protección de los maíces nativos. La…
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Descubre los relatos adivinatorios y algunos rituales del maíz nativo
El maíz es de gran importancia para la gastronomía mexicana, y está lleno de relatos y rituales prehispánicos que se conservan en la actualidad.