Tag: metate
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Estos utensilios prehispánicos aún existen en las cocinas mexicanas
La culturas prehispánicas poseÃan su propia gastronomÃa y, por lo tanto, formas especÃficas de preparar los alimentos. En la cocina –todos lo sabemos– el orden de los factores sà altera el producto. También, somos conscientes de que los lugares donde se cocinan los alimentos cambiarán sustancialmente los sabores y aromas que emanarán una vez lista la…
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5 utensilios prehispánicos para preservar la gastronomÃa prehispánica
Los utensilios prehispánicos son irremplazables y sin ellos nuestra gastronomÃa no serÃa la misma, nuestra misión es preservarlos.
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![A beber y a tragar, que el mundo se va a acabar: refranes que todo chilango conoce [:en]A beber y a tragar, que el mundo se va a acabar, los refranes que todo buen Chilango Conoce](https://mxc.com.mx/wp-content/uploads/2024/08/vinilo-refranes-ojos-que-no-ven-4000.jpg)
A beber y a tragar, que el mundo se va a acabar: refranes que todo chilango conoce [:en]A beber y a tragar, que el mundo se va a acabar, los refranes que todo buen Chilango Conoce
Muchos de estos refranes son difÃciles de encontrar en la selva del lenguaje citadino. La complejidad de estos ‘cantos a la memoria’ se debe a que su materialización en la cultura ha sido exclusivamente oral.