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Rescatan las milenarias salineras mayas de Xtampú para mantener viva la tradición
En Xtampú, Yucatán, un grupo de productores continúa con la extracción artesanal de sal, técnica heredada de los antiguos mayas. Esta práctica, con más de mil años de historia, sobrevive gracias al esfuerzo de una cooperativa local que trabaja de enero a mayo, antes de la temporada de lluvias. Desde hace más de dos décadas, 20 integrantes de la Sociedad…