México es un país rico. Bueno, al menos gastronómicamente hablando, sí que lo es. No por nada desde el 16 de noviembre de 2010, la cocina mexicana fue nombrada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. Y no sólo nuestra comida es única y reconocida mundialmente; también nuestros restaurantes. Aunque algunos de ellos no están basados en la ciudad de México, son dignos de publicarse para visitarlos en cuanto se tenga la oportunidad.
- Karne Garibaldi
Si Speedy González fuera un restaurante, sería Karne Garibaldi.
13.5 segundos es el tiempo estimado de servicio, lo cual lo hace acreedor al Récord Guiness como el restaurante más rápido del mundo desde 1996. Orgullosamente jalisciense.
- Biko
“Es Mexicano y universal”; al menos eso afirma el talentoso chef peruano propietario de Astrid & Gastón (el 2o en la lista World’s 50 Best de los mejores restaurantes de América Latina).
Biko, situado en la capital de México, con cocina gachupa (como la describen sus creadores) ha sido reconocido y nombrado en numerosas ocasiones como uno de los mejores del mundo.
No se puede esperar menos cuando uno de los propietarios es el chef e ingeniero químico Mikel Alonso, cuya filosofía es “para ser un buen cocinero, hay que empezar por ser una buena persona”.
- Caesar’s Restaurant
De Tijuana para el mundo. No sólo DailyMeal lo incluyo en su lista 101 Best Hotel Restaurants Around the World. Caesar’s vende un promedio de 2 mil a 3 mil ensaladas bautizadas con el mismo nombre al mes. ¿Será porque aquí nació este delicioso platillo?
- Alux Restaurant Bar Lounge
Cenar dentro de una caverna llena de misticismo solamente lo puedes hacer en cinco restaurantes exclusivos del mundo, pero el mejor lugar para hacerlo está ubicado en Playa del Carmen. Y al igual que México, Alux es único y mágico.
Restaurante, bar y lounge, todo esto dentro de una maravilla milenaria y natural. Un escenario con estalagmitas, estalactitas y hasta un cenote lo hacen uno de los restaurantes más originales a nivel global. Sin duda un must si visitas Playa del Carmen y/o la Riviera Maya.
- Café Tacuba
Si las paredes del Café Tacuba hablaran: la boda de Diego Rivera, el asesinato de Altamirano, un incendio, la filmación de Los hijos de Sánchez, las pláticas de Porfirio Díaz y de Agustín Lara son sólo algunas de las cosas que nos chismearían…
Con más de un siglo de vida, el Café Tacuba es indudablemente un lugar icónico de México. No en vano uno de los mejores grupos de rock mexicano adoptó su nombre.
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