Restaurante La Única, alta cocina regional desde el Pacífico hasta Polanco

La Única Polanco, un encantador restaurante tripartita de la cocina contemporánea en la ciudad.

 

En el mapa de restaurantes de cocina contemporánea cedemexiquense, no podría faltar La Única y su menú inspirado en recetas regionales de la costa del Pacífico y legiones aledañas del norte del país; deliciosos platillos mar y tierra conservando su sazón tradicional.

Una espectacular fachada cubierta por hojas que apenas dejan ver fragmentos de la vieja casona, es la que te recibe y de inmediato puedes imaginar de que va el ambiente. Dividido en tres diferentes secciones, cada una con su propio encanto  (sección de mesas con vista a la calle, sala principal y patio interior) una vez adentro comienzas a descubrir espacios poco visibles pero sumamente amenos para despertar el apetito.

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El menú es obra del chef David Hernández y el sinaloense Fernando Covarrubias y se compone de varias especialidades como la barra de entradas (toritos de camarón, coliflor frita o croquetas de marlín) la de pescados y mariscos (huachinango a la talla, robalo a la sal con salsa de mantequilla al chipotle) y una sección de chicharrones (chicharrón de pulpo rebosado, rib eye al molcajete o un plato mixto de chicharrones). También gozan de muy buenos tacos y ensaladas. La carta además viene acompañada de etiquetas de vinos de diversas regiones del mundo con especial énfasis en los mexicanos y en las bebidas endémicas como mezcales y tequilas. Para el postre, el mousse de chocolate de leche es imperdible. 

Gracias a que su concepto es de cocina abierta, podrás ver en lo más íntimo la elaboración de tus platillos. Ya entrada la noche el ambiente empieza a mutar, de un lindo lugar familiar a un bar con buena música que nos ofrece una increíble variedad en coctelería. Te recomendamos probar el coctel de mazapán o el de vodka con chipotle.

La Única es de los lugares que por su cualidad de renovarse constantemente,  ofrece una experiencia nueva en cada visita.   

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Dirección: Anatole France 98, Polanco

Reservaciones: 55 4333 2103

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