Una fiesta que da a conocer los productos de amaranto y olivo de los pobladores de Xochimilco.
Según la Academia Nacional de Ciencias de Estados Unidos el amaranto es “el mejor alimento de origen vegetal para consumo humano”. Y es que se trata de una dádiva de la naturaleza que cuenta con innumerables beneficios, pues es rica en proteínas, vitaminas y minerales.
La cosecha de amaranto data de la época prehispánica, y es que para los indígenas el hecho de que creciera en lugares poco fértiles le otorgaba un valor sagrado. Los aztecas y mayas solían mezclarlo con miel para elaborar figuras de animales, para luego comérselos. Esta práctica fue condenada por los españoles, razón por la cual durante la Colonia, el consumo de amaranto disminuyó.
Por fortuna, hoy en día ha resurgido. Gracias a la popularidad que tiene entre los capitalinos, el amaranto se ha convertido en una vía de desarrollo para los campesinos. Y es que recientemente fue nombrado Patrimonio Cultural Intangible de la Ciudad de México, especialmente “la alegría de Tulyehualco”.
Así le llaman al amaranto que nace en Santiago Tulyehualco, un poblado de la delegación de Xochimilco. Por este motivo, cada año se lleva a cabo la Feria del Amaranto, un evento que pretende impulsar la economía y el consumo de los productos saludables que se siembran en esta región.
Este 2026 se celebrará la XLVII edición de la feria, la cual reunirá en la Plaza Quirino Mendoza y Cortés alrededor de 70 productores y comerciantes de este barrio al sur de la ciudad, con el objetivo de que difundan su producto y tengan la oportunidad de hablar con los visitantes para empaparlos de todos sus beneficios y propiedades.
Cabe mencionar, que el amaranto se siembra, cultiva y cosecha durante el invierno en los cerros de Tulyehualco, con procesos tradicionales que conservan lo natural y nutritivo del cereal. Por otro lado, aquí también se producen aceitunas en salmuera. Las puedes encontrar negras o verdes, o en aceite delicioso.
La edición de 2026 busca ser una completamente original e innovadora, pues no solo se expondrán los amarantos como los conocemos, sino que se presentará una variedad de alimentos elaborados a base de amaranto. Prepárate para saborear pan, granola, churros, pizza y hasta pulque.
¿Cuándo y dónde será la Feria del Amaranto?
La Feria del Amaranto se llevará a cabo del viernes 3 al domingo 5 de julio en el Monumento a la Revolución. Para llegar en transporte público, las estaciones más cercanas son Revolución de la Línea 2 del Metro y Plaza de la República de la Línea 2 del Metrobús.
La venta de productos de amaranto serán en un horario de 10:00 a 18:00 horas el sábado y de 10:00 a 15:00 horas el domingo.
Eugenia León, mariachi y más actividades
Además de la oferta gastronómica, en el evento se podrá disfrutar de música, teatro y la participación de grandes artistas, como Eugenia León, según informó la secretaria de Turismo de CDMX, Alejandra Frausto.
“Celebremos a nuestras comunidades productoras y el enorme valor cultural de este grano ancestral que forma parte del corazón de México”, comentó al invitar al público a asistir a la Feria del Amaranto.
La cartelera de actividades culturales es la siguiente:
- 10:30- Acto protocolario de inauguración
- 12:00- Grupo musical Tribu
- 14:00- Los Huastecos
- 15:00- Mariachi Garibaldi
- 17:00- Obra de Teatro Las Meninas de Luis Huitrón
Sábado 4 de julio
- 11:30- Los Reyes de Veracruz
- 14:00- Paraíso Mexicano
- 15:00- Mariachi de la Secretaría de Seguridad Ciudadana
- 17:00- Eugenia León
Domingo 5 de julio
- 12:00- Norma Anel Cervantes
- 14:00- Sabor Latino
- 15:00- Clausura
