Taquerías, cocina tradicional y antojos que merecen una visita forman parte de México te cae bien: La Ruta, una iniciativa de Taco Tour y Microbiot Fit que invita a explorar seis establecimientos de la capital.
La Ciudad de México se conoce también con el paladar. Basta cambiar de barrio, seguir la recomendación de alguien que conoce bien sus calles o sentarse frente a una taquería para descubrir que la cocina capitalina es un mapa de sabores que nunca termina. Con esa idea nació México te cae bien: La Ruta, una experiencia gastronómica impulsada por Taco Tour y Microbiot Fit que reúne seis establecimientos de la capital en un recorrido entre tacos, mole y antojos mexicanos.
La propuesta invita a salir de los lugares de siempre para visitar rincones de las colonias Roma, Centro Histórico, Santa María la Ribera y San Rafael. El itinerario combina negocios conocidos por sus especialidades con platillos que muestran distintas maneras de disfrutar la cocina mexicana. La experiencia también incorpora una conversación sobre bienestar digestivo y hábitos saludables, sin quitarle protagonismo al placer de comer.
Seis paradas para recorrer la ciudad a través de sus sabores
La ruta comienza en El Compita, ubicado en la esquina de Puebla y Monterrey, en la colonia Roma. Aquí, la protagonista es la quesabirria al estilo tijuanense, una preparación que combina tortilla, queso y birria, ideal para abrir el recorrido con un antojo contundente.
La siguiente parada conduce al Centro Histórico, a La Fonda Mi Lupita Mole Nupcial, en Nezahualcóyotl 144. Su especialidad es el mole nupcial, acompañado por un pastel de mole que ofrece otra manera de acercarse a uno de los sabores más representativos de la cocina mexicana.
A unos pasos del universo de las fondas y los puestos tradicionales se encuentra Los Cocuyos, en Bolívar 59. Esta taquería es conocida por sus preparaciones para quienes buscan comer a cualquier hora y, en esta ruta, el elegido es el taco campechano, una mezcla de suadero y longaniza.
El recorrido continúa hacia Santa María la Ribera, donde Los Tacos Virginio, en María Enriqueta Carrillo de Pereyra 2, propone una combinación de mar y tierra: un taco de camarón con castacán, que suma texturas y sabores distintos a la experiencia.
En la colonia San Rafael espera TAVO, todo en cochinita, ubicado en Ignacio Manuel Altamirano 86. En esta parada, los tostones forman parte de la propuesta que lleva los sabores de la cochinita a otra presentación.
Para cerrar, la ruta regresa a la colonia Roma. Tacos Romita, en Durango 280, recibe a los visitantes con su conocido taco Orizaba, el último antojo de un itinerario que atraviesa distintas zonas de la ciudad y reúne seis maneras de entender la comida mexicana.
Cómo participar en México te cae bien: La Ruta
La dinámica anunciada contempla 60 pasaportes en total, distribuidos entre los seis establecimientos participantes, con diez disponibles por lugar. Para comenzar, hay que solicitar el Pasaporte de la Ruta que te cae bien en cualquiera de los negocios incluidos.
Cada consumo, pagado directamente por el participante, permite obtener el sello correspondiente. El objetivo es visitar los seis establecimientos y reunir los seis sellos. Una vez completado el pasaporte, se puede contactar a @microbiotfit en Instagram para solicitar un kit de Microbiot Fit para tres meses, sujeto a las condiciones de la dinámica.
Como el número de pasaportes es limitado, conviene consultar la disponibilidad antes de comenzar el recorrido.
Comer rico también invita a cuidar el bienestar
La iniciativa de Microbiot Fit incorpora a la experiencia gastronómica una conversación sobre la microbiota intestinal y la importancia de mantener hábitos saludables. Su producto contiene la cepa probiótica Bifidobacterium lactis BPL1, vinculada con investigaciones sobre salud metabólica.
Los probióticos pueden formar parte de ciertos hábitos de cuidado digestivo, aunque sus efectos dependen de la cepa, la dosis y las características de cada persona. No sustituyen una alimentación equilibrada ni las recomendaciones de un profesional de la salud.
Al final, México te cae bien: La Ruta propone algo sencillo: mirar la ciudad con curiosidad, probar sabores distintos y descubrir establecimientos que quizá todavía no estaban en nuestra lista. Porque en una capital donde cada barrio guarda sus propias especialidades, siempre hay una buena razón para volver a salir a comer.
