Las pizzas de CDMX conquistan el mundo y colocan a México en la élite gastronómica.
La Ciudad de México acaba de recibir uno de los reconocimientos gastronómicos más importantes de los últimos años. Dos de sus pizzerías fueron incluidas entre las 100 mejores del mundo, una distinción que confirma el extraordinario nivel que ha alcanzado la cocina de la capital y el talento de los chefs mexicanos que han reinterpretado una de las recetas más emblemáticas de Italia.
Este logro va mucho más allá de una lista. Durante décadas, cuando se hablaba de pizza de excelencia, la conversación giraba casi exclusivamente alrededor de ciudades italianas o de algunos referentes en Estados Unidos y Japón. Hoy, la CDMX aparece en ese mismo mapa gastronómico, demostrando que la creatividad, la técnica y el respeto por los ingredientes pueden competir en cualquier escenario internacional.
La noticia refleja también la transformación culinaria que vive la capital mexicana. En los últimos años han surgido proyectos que combinan productos locales, fermentaciones cuidadas, hornos especializados y una visión contemporánea de la pizza artesanal. El resultado es una escena vibrante que ya no solo atrae a comensales nacionales, sino también a viajeros que buscan experiencias gastronómicas de primer nivel.
Las dos pizzerías mexicanas que conquistaron el ranking
Las protagonistas del reconocimiento son Pizza Félix, que alcanzó el puesto 29, y Pizzeria Della Madonna, ubicada en el lugar 46 dentro del listado internacional. Ambas se encuentran en la Ciudad de México y han logrado destacar frente a cientos de establecimientos de países con una enorme tradición pizzera.
El reconocimiento es especialmente significativo porque los premios consideran aspectos como la calidad de la masa, la selección de ingredientes, el equilibrio de sabores, la técnica, la consistencia y la experiencia integral que ofrece cada restaurante.
Una escena gastronómica que no deja de crecer
La cocina mexicana lleva años ocupando un lugar privilegiado en el panorama internacional, pero ahora ese prestigio también alcanza propuestas inspiradas en otras tradiciones culinarias.
En la capital conviven recetas clásicas napolitanas con interpretaciones contemporáneas que incorporan ingredientes mexicanos, productos de temporada y procesos artesanales. Esa diversidad ha convertido a la ciudad en un destino imprescindible para quienes disfrutan descubrir nuevos sabores.
No es casualidad que cada vez más críticos y especialistas internacionales hablen de una auténtica revolución pizzera en la Ciudad de México. Lo que comenzó como una pequeña escena de proyectos independientes hoy compite con establecimientos históricos de Europa, Asia y América.
Un reconocimiento que pone a México en el mapa de la pizza mundial
Más allá de celebrar a dos restaurantes, este reconocimiento habla del momento que vive la gastronomía mexicana. La capacidad de reinterpretar recetas tradicionales sin perder autenticidad se ha convertido en uno de los mayores distintivos de los cocineros nacionales.
Para quienes viven en la capital o planean visitarla, esta distinción representa una excelente oportunidad para conocer dos lugares que ya forman parte de la conversación internacional sobre las mejores pizzas del planeta.
La Ciudad de México vuelve a demostrar que su oferta culinaria es una de las más dinámicas del mundo y que todavía tiene mucho por aportar a la gastronomía global.
¿Dónde probar dos de las mejores pizzas del mundo en CDMX?
Pizza Félix
La reconocida Pizza Félix, ubicada en la colonia Roma Norte, ocupa el puesto 29 del ranking internacional.
Dirección: Avenida Álvaro Obregón 64, Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc y Av México 99, Colonia Condesa, Cuauhtémoc, 06100 Ciudad de México.
Horario:
Lunes a miércoles: 13:00 a 00:00 horas.
Jueves a sábado: 13:00 a 02:00 horas.
Domingo: 13:00 a 00:00 horas.
Pizzeria Della Madonna
Pizzeria Della Madonna se colocó en el lugar 46 del listado y es uno de los referentes de la pizza napolitana en la capital.
Dirección: Calle Orizaba 37, Roma Norte, alcaldía Cuauhtémoc, Ciudad de México y Alfonso Reyes 195, Hipódromo, Cuauhtémoc.
Horario:
Lunes a domingo: 13:00 a 23:00 horas.
Debido a la popularidad de ambos restaurantes, especialmente durante fines de semana, se recomienda llegar con anticipación o realizar una reservación para asegurar lugar.
