Category: CULINARY
La leyenda del maguey, el regalo de los dioses
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Sandwich Lab; los diseños de emparedados más adorables de la CDMX
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El mezcal es declarado el licor más perfecto del mundo
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Chinicuiles, los exquisitos gusanos rojos de maguey
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Antojitos mexicanos, una maravillosa herencia prehispánica
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Chicharrón Norteño, un restaurante regio en Azcapotzalco
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Dos de los lugares que ofrecen las quesadillas más grandes de la CDMX
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Las diminutas y deliciosas conchas Tomasa a domicilio
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Mercado La Nueva Viga, el paraíso para los amantes del pescado y los mariscos
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¿Cuáles son los chiles más picantes de México?
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5 geniales tiendas a granel en la CDMX para decirle adiós al plástico
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Cocina Abierta, el comedero más original de la CDMX
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Mole, ¿cuántas variedades hay en México?
La época prehispánica vio nacer al mole, cuando los aztecas preparaban para los señores el “mulli”, que significa salsa o mezcla.
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Chef mexicanos se unen contra la desaparición de recetas gastronómicas ancestrales
De esta forma como chefs mexicanos combaten la desaparición de nuestras recetas gastronómicas ancestrales.
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El 2024 fue el año de la gastronomía mexicana
La gastronomía mexicana es increíble gracias a la diversidad, autenticidad y sus grandes platillos de barrio.
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Sidra de Puebla: conserva la tradición de las familias mexicanas
La elaboración de sidra es una tradición que preserva técnicas ancestrales y un legado cultural.
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El Diccionario gastronómico de hongos mexicanos: cultura y tradición prehispánica
El Diccionario de hongos mexicanos profundiza sobre nuestra gastronomía y cuenta con una gran lista de fuentes bibliográficas.
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3 ciudades mexicanas con la mejor gastronomía del mundo; según Taste Atlas
La gastronomía mexicana ha logrado superar a ciudades como España, Portugal, Turquía, Indonesia, Francia, China y Japón.
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Kuili, el restaurante que te sumerge en una experiencia coreana en la CDMX
Kuili es un restaurante coreano que ofrece una experiencia inmersiva en el corazón de la CDMX.
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Pan de cazón: una de las delicias gastronómicas de campeche
Del glorioso litoral Campeche es posible obtener cerca de 249 toneladas de cazón, el ingrediente base de este delicioso pan.
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Festival Pulqueras de Mayahuel: una magna celebración en Los Pinos
El Festival Pulqueras de Mayahuel resalta la importancia de la relación que las mujeres han tenido con el pulque.
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Ruta del mezcal en Michoacán: tradición, cultura y gastronomía
Michoacán es el tercer productor nacional de agave y ofrece una experiencia única para los amantes de esta planta y sus destilados.
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Ingrediente: se estrena deliciosa serie sobre la gastronomía mexicana en Prime
El lanzamiento de Ingrediente es una celebración por todo lo alto de la gastronomía mexicana. Dirigida por Jill Bond, esta nueva serie documental de Amazon Prime y de la marca de electrodomésticos KitchenAid promete una exploración vívida de una manera de comer y cocinar que, a juicio de no pocos entendidos, es la mejor de todo el mundo. Reconocida como Patrimonio…
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Hidalgo es la sede del Festival de pulque más grande de México
Festival del Pulque de Ocampo tendrá 50 productores de pulque, más de 60 artesanos, jugadores de rayuela, talleristas, conferencistas y artistas.