Category: CULINARY
El Tzompanque, es un bello, ominoso y delicioso proyecto histórico mexicano
CULINARY 
¿La Ensalada César no nació en Roma sino en Tijuana?
CULINARY 
Donas de talavera, la estética de la artesanía con la gastronomía poblana
CULINARY 
10 restaurantes de la CDMX para conocer en noviembre de 2021
CULINARY 
Uliche y chulkab: platillos tradicionales dedicados a los muertos
CULINARY 
18 atoles prehispánicos que hablan de nuestra diversidad gastronómica
CULINARY 
El xocoatolli y el xocotamalli platillos icónicos de la cocina prehispánica
CULINARY 
La historia de las Galletas Marías, de la realeza al hogar de todo mexicano
CULINARY 
Totoaba es considerado el pez más caro del mundo y es mexicano
CULINARY 
Dos mexicanos en la lista de The World’s 50 Best Restaurants 2021
CULINARY 
Nixtamal, la base de la gastronomía nacional y una técnica ancestral
CULINARY 
10 restaurantes de la CDMX para conocer en octubre del 2021
CULINARY 
-
¿Los habitantes del pasado prehispánico ya conocían el mezcal?
Demostrar que existía un proceso de destilación prehispánico sería un cambio radical en la forma de comprender la cultura ancestral.
-
Catfecito: una cafetería para los amantes de los gatos
Parte de las ganancias de esta cafetería están destinadas a una asociación que salva y cuida gatos.
-
Beluga: un oasis selvático y gastronómico en el corazón de Polanco
Este oyster bar tiene un ambiente inigualable y un menú exquisito de cocina mexicana contemporánea inspirado en el Pacífico.
-
10 restaurantes para celebrar el equinoccio de primavera en la CDMX
Aquí te dejamos 10 nuevos restaurantes para visitar en marzo del 2022 y tener una experiencia gastronómica única.
-
Pitahaya y pitaya: las diferencias de una fruta suculenta
La pitaya y la pitahaya pueden sonar igual pero tienen sus ligeras diferencias, pero son frutas suculentas y accesibles para todos.
-
10 deliciosos restaurantes para para conocer en marzo en la CDMX
Restaurantes en la CDMX para que en el mes de las jacarandas tengas una formidable experiencia gastronómica.
-
Los deliciosos restaurantes alrededor de la Plaza Río de Janeiro en la Roma
Estos restaurantes tienen comida increíble y te harán descubrir los mil detalles que hay en el Parque Río de Janeiro.
-
Los Zats o cuetlas son suculentas orugas para la botana
La tradición de comer insectos forma parte de la dieta de las comunidades indígenas y los cuetlas son muestra de ello.
-
1985 Antifine Dining: una mirada estética y creativa de la alta cocina
En Antifine Dining se caracterizan por ser un lugar con muchas de las cualidades de un fine dining pero sin las rigurosas etiquetas.
-
Agua de Barranca: patrimonio inmaterial del sur de Tlaxcala
El agua de barranca es una bebida colonial originaria de Tlaxcala la cual fue declarada en 2014 patrimonio inmaterial del estado.
-
Madre Roof: la fascinante experiencia gastronómica en una terraza de la Roma
Madre Roof es una terraza para gozar de una experiencia culinaria de altura, exquisita coctelería y una propuesta de diseño de experiencia sumamente original.
-
Gastronomía maya, una cocina inspirada por los dioses
Los mayas desarrollaron una gastronomía fascinante con diversas técnicas, salsas y procesos muchos de los cuáles todavía se llevan a cabo.