Category: CULINARY
La fascinante tradición prehispánica de comer tamales
CULINARY El Mercado Morisco y su deliciosa oferta gastronómica en la Santa María La Ribera
CULINARY La ruta del maíz, restaurantes en CDMX que hacen honor a esta especie ancestral
CULINARY El palacio de la repostería en México se encuentra en la Pastelería Ideal
CULINARY Jerónimo B&R, un bello espacio gastronómico al sur de la ciudad
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CULINARY El Huerto Roma Verde celebra el Festival de la rosca, el tamal y el atolito
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10 restaurantes de la CDMX para conocer en diciembre 2021
Restaurantes para pasar el último mes del 2021 con la gran oferta gastronómica que existe en la CDMX antes de cambiar de año.
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Más de 100 años de historia del Mercado de Medellín
Uno de los más tradicionales de la ciudad, el Mercado de Medellín es una pequeña ventana a México y a Latinoamérica.
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Guacavaqui o wakabaki, el platillo tradicional yoreme que cura el alma
El guacavaqui forma parte del culto del pueblo yoreme, quien nos ha legado esta receta sencilla pero contundente de sabor.
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El origen mundial de la calabaza fue en México y aquí sus diversas variedades
Algunos estudios arqueobotánicos sugieren que la calabacita se pudo domesticar desde hace 7,000 años en México.
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Teocintle: el origen, evolución y domesticación del maíz sagrado
El teocintle es el predecesor del maíz y solo a través de su domesticación fue posible la cultura, el desarrollo e historia de nuestro país.
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¿Qué ciudad tiene el título de la capital mundial del aguacate?
Son varias ciudades que se han colgado el distintivo de ser la “Capital Mundial del Aguacate” pero aquí te decimos quién gana el título.
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El Tzompanque, es un bello, ominoso y delicioso proyecto histórico mexicano
Pan y pizza en forma de cráneo y otros símbolos mexicanos que se representan en este gran proyecto gastro cultural.
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¿La Ensalada César no nació en Roma sino en Tijuana?
Son tres los posibles creadores de la Ensalada César, ninguno mexicano, lo que no le quita que se creara en Tijuana.
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Donas de talavera, la estética de la artesanía con la gastronomía poblana
Las donas de talavera mezclan lo mejor de Puebla, son exquisitas donas y bebidas decoradas con un estilo de talavera.