Category: CULINARY
Los tamales de puñete forman parte de la tradición oaxaqueña del itacate
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El Restaurante Ixi’im es considerado como uno de los más hermosos del mundo
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El cabuche, la joya gastronómica de Real de Catorce
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Las Mujeres de Humo preservan la gastronomía Totonaca
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Café el Progreso, el más famoso de la Ciudad de México en 1846
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La taberna más famosa de la CDMX a finales del siglo XIX
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¿Cómo se alimentaban los mayas en tiempos de paz?
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El maíz negro, la deliciosa mazorca con más propiedades benéficas
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La historia gastronómica de cómo los japoneses conquistaron Sinaloa
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5 razones por las que la gastronomía mexicana está en el Top Mundial
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Caldo de Piedra, la historia y receta de un platillo ancestral
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Chochas o flor de izote, la joya de la gastronomía tamaulipeca
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Machetes de Amparito, las quecas más grandes del mundo en la Guerrero
Desde 1964, este negocio familiar ha deleitado los paladares con sus gigantescas quesadillas: los Machetes de Amparito.
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Lo que no sabías del té en México y las formas de tomarlo
Esa taza de manzanilla que te estás tomando para el dolor de estómago, no es un té ¿quieres saber por qué?
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El Relleno Negro, uno de los platillos más representativos y solicitados en Yucatán
El oscuro manjar yucateco que puedes saborear en caldo, torta, taco, salbut o en el muy tradicional pavo relleno y cocinado bajo tierra.
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Los mamones: un exquisito pan con variedades de norte a sur
Uno de los tradicionales de la CDMX y de Coahuila, el marquesote o mamón, es una clásico de la repostería nacional.
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Tepache de piña, el mero bueno y más exquisito de la CDMX
De las entrañas de los tianguis de la CDMX, la bebida para los deshidratados ¡el tepache! Brebaje oficial de la “antropología moderna”.
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Champurrado, el delicioso atole que combina maíz, el chocolate y la canela
¿El champurrado es un atole? ¿lleva leche o es de agua? Las respuestas a estas preguntas y otros datos sobre la bebida ancestral de la CDMX.
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Moles con piñón, los lujos de la gastronomía mexicana en una semilla
El piñón es un elemento importante en nuestra gastronomía, en los moles encontró un lugar especial y también en los postres.
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Razones por las que los tacos de Tijuana son los mejores del país
El taco de Tijuana es un icónico de la gastronomía mexicana, no por nada es disfrutado, amado y replicado en todo el mundo.
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Xonequi, el suculento caldo de frijol que te obliga a recordar esta receta
El Xonequi es un platillo que nos recuerda que no debemos subestimar el poderoso sabor de la comida tradicional mexicana.
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Razones por las que Oaxaca ha sido declarado el mejor destino gourmet del país
¿Cuáles son los platillos oaxaqueños que deberías probar de esta fascinante ciudad y del suroeste mexicano?
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6 mitos que rondan la preparación de la comida mexicana
La comida mexicana fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO pero hay muchos mitos que deben ser eliminados.
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Piedra Braza es un lugar increíble para tener más que un día al aire libre
Piedra Braza es un concepto que te sumerge en el encantador bosque para el día de campo perfecto en Ocoyoacac.