Category: CULINARY
La historia de la Capirotada: el “desperdicio cero” de un postre tradicional
CULINARY El Frijol es la base e identidad de la gastronomía nacional
CULINARY Los deliciosos tamales veracruzanos, todo el sabor de la huasteca
CULINARY El origen de la caña en México y las maravillas de la tierra caliente
CULINARY ¿Sabes cómo llegó el pan a México? Aquí te dejamos la suculenta historia
CULINARY El guayacán, es un árbol medicinal supremo y gratamente precioso
CULINARY Chalupas poblanas ¿prehispánicas, coloniales o ninguna de las dos?
CULINARY Un recorrido por la suculenta gastronomía purépecha
CULINARY YouTubers que le han dado al mundo deliciosas recetas mexicanas
CULINARY El origen del mango Ataúlfo: el mango 100% mexicano
CULINARY Acamaya: ni camarón ni langosta, el delicioso crustáceo prehispánico
CULINARY La historia del plátano en México: la fruta más consumida en todo el país
CULINARY
-
Los suculentos Capulines también son llamados el cerezo mexicano
Aunque proviene de Canadá, y se cultiva hasta Guatemala, los pequeños capulines se identifican como mexicanos.
-
El pozol es la bebida deliciosa y ancestral del sur de México
Si andas por las tierras de la selva mexicana, es mejor que ubiques dónde se vende el pozol, porque te va a quitar el calor.
-
Hermosa sandia amarilla: el fresco poder de los carotenoides
La sandía amarilla es baja en sodio y potasio, es ideal para diabéticos, hipertensos y como dulce para los que no quieren caramelos.
-
El café de olla es una importante herencia de la Revolución Mexicana
El café de olla es una bebida que además de llenarnos de energía por la mañana nos hace sentir reconfortados con su aroma.
-
Peneques, la secreta delicia de maíz que resguarda la CDMX
El peneque pertenece al mundo de la garnacha ya que es un antojito de maíz, pero que se encuentra en peligro de extinción.
-
Chimbo, el suculento postre chiapaneco que puedes hacer en casa
La sencillez del chimbo lo hizo popular, transformándolo en un clásico de las calles y panaderías chiapanecas.
-
Los dulces tabasqueños son únicos en su clase, colorido y sabor
Los dulces de Tabasco son una mezcla exquisita de ingredientes y técnicas mayas, chontales, españolas y afrodescendientes.
-
Ahuacatlán, un pan tan delicioso que resulta surrealista
Los panaderos de esta zona hacen deliciosas empanadas, campechanas, hojaldres y el más famoso pan de queso de todos los tiempos.
-
La Jericalla es el postre tapatío que enamoró al mundo
Nunca sabremos con certeza el origen de la jericalla, pero hoy en día, es uno de los postres más populares de todo Guadalajara.
-
Los tamales de puñete forman parte de la tradición oaxaqueña del itacate
Zapotecas y Mixes tienen para nosotros una excelente muestra de su gastronomía milenaria, unos tamales que hasta fríos saben a gloria.
-
El Restaurante Ixi’im es considerado como uno de los más hermosos del mundo
Reconocido por la UNESCO, este restaurante yucateco integra la antigua arquitectura de la hacienda con gastronomía del alto nivel.
-
El cabuche, la joya gastronómica de Real de Catorce
El fruto del desierto que descubrieron los huicholes y que si tenemos suerte podemos disfrutar sólo dos veces al año.