Category: CULINARY
Estas taquerías mexicanas son recomendadas en la Guía Michelin de México
CULINARY 
México anuncia creación de Miel del Bienestar; se suma al chocolate, café y frijol
CULINARY 
Distrito Glotón: El Festival Gastronómico que no te puedes perder en la CDMX
CULINARY 
Regalan más de 150 mil gorditas en la Feria de la Memela 2025
CULINARY 
Esta fue la comida que enamoró al papa Francisco en México; pidió tres para llevar
CULINARY 
Alsea firma acuerdo con Chipotle para abrir restaurantes en México
CULINARY 
Las quesabirrias, el platillo mexicano que conquista al mundo según Taste Atlas
CULINARY 
La UNAM crea una supertortilla que combate la desnutrición y fortalece la microbiota
CULINARY 
Éste es el restaurante donde puedes probar la mejor quesadilla del mundo, según Taste Atlas
CULINARY 
Estas son las mejores tres salsas del mundo, de acuerdo con Taste Atlas
CULINARY 
Chocolate Bienestar: de qué va el nuevo proyecto que ayuda a los agricultores mexicanos
CULINARY 
La heladería poco conocida de CDMX que tiene helado de jacaranda
CULINARY 
-
El origen del mango Ataúlfo: el mango 100% mexicano
La temporada de mango termina en agosto así que si no lo has comido te recomendamos el Ataulfo, un mango 100% mexicano.
-
Acamaya: ni camarón ni langosta, el delicioso crustáceo prehispánico
La acamaya es un fino crustáceo que se degusta principalmente en la costa del Golfo y sólo en ocasiones muy especiales.
-
La historia del plátano en México: la fruta más consumida en todo el país
¿Cuándo se empezaron a hacer tamales con hojas de plátano? Esta maravillosa fruta tiene en nuestro país tanto tiempo que parece nacional.
-
El Xec es la ensalada y postre digestivo más saludable de Yucatán
Jícama, naranja, cilantro y piquín es la base del Xec, una deliciosa y refrescante ensalada que va con la comida pesada.
-
Balché, la bebida ritual maya con sus peculiares modos de creación
La bebida prehispánica maya que representa resistencia y que debe prepararse en abstinencia sexual para no amargarla, el balché.
-
Tonayán, la historia de la bebida de barrio para una experiencia ¿surreal?
En la CDMX existe una bebida mitológica que es la esperanza de los que buscan fiesta pero no tienen dinero: el Tonayán.
-
Champurrado, el poder del maíz y el cacao en una deliciosa bebida
¿El champurrado es un atole? ¿lleva leche o es de agua? Las respuestas a estas preguntas y otros datos sobre la bebida ancestral de la CDMX.
-
El misterioso e intrigante origen de los chongos zamoranos
Te dejamos la historia de quién creó los chongos zamoranos, este postre virreinal que hoy se consume en tamal, en helado y paletas de hielo.
-
La miel maya tiene el poder concentrado de una gran divinidad
La miel es el regalo divino de los mayas y sus efectos sobre nuestros cuerpos son una medicina que traspasa los límites físicos.
-
Centzon Totochtin, los 400 conejos que se ofrendan a la embriaguez
Los que lloran, los que cantan, los que llaman a su ex, hay un Centzon Totochtin o uno de los 400 conejos para cada borracho.
-
La breve historia de cómo el jengibre conquistó a México
Castilanchile, caxta lam’pin, tonahuiz camu o ixthi, nixtí, como sea conocido el jengibre es una raíz con muchas propiedades.
-
Xojol, es el tamal gigante de dulce de hasta 50 centímetros
Aunque el tamal es rico sin importar su sabor o tamaño, hay uno dulce que se destaca de entre todos y su nombre es xojol.