Category: CULINARY
El Mixmole, una preparación prehispánica que sigue viva en Xochimilco
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Llego la Feria del Taco a CDMX, descubre todos sus sabores ¡y estilos!
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Hongo matsutake, de la mixteca oaxaqueña para el mundo
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Prendes: la historia de un restaurante legendario de la Ciudad de México
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Una lista de terrazas en la CDMX para pasar una tarde preciosa
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Actopan en Veracruz es la capital del mango en México
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La gastronomía mexicana nombrada entre las 10 mejores del mundo
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El famosísimo mini-trompo al pastor de la CDMX, aquí te decimos dónde probarlo
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10 restaurantes en CDMX para que junio esté lleno de gastronomía
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8 terrazas para pasar días soleados en la CDMX
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Un muy útil mapa con todas las cantinas, bares y pulquerías de la CDMX
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El Huitlacoche solo se produce y consume en México, y es el reflejo de nuestra identidad cultural
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Xonequi, el suculento caldo de frijol que te obliga a recordar esta receta
El Xonequi es un platillo que nos recuerda que no debemos subestimar el poderoso sabor de la comida tradicional mexicana.
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Razones por las que Oaxaca ha sido declarado el mejor destino gourmet del país
¿Cuáles son los platillos oaxaqueños que deberías probar de esta fascinante ciudad y del suroeste mexicano?
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6 mitos que rondan la preparación de la comida mexicana
La comida mexicana fue declarada Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la UNESCO pero hay muchos mitos que deben ser eliminados.
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Piedra Braza es un lugar increíble para tener más que un día al aire libre
Piedra Braza es un concepto que te sumerge en el encantador bosque para el día de campo perfecto en Ocoyoacac.
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Apología al bolillo: porque todo cabe en este suculento microcosmos
Si pudiéramos meter al universo en un bolillo lo haríamos, sin duda. Porque el bolillo es más que un pan, es cultura en movimiento.
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5 platillos mexicanos que son Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad
Estos platillos se consideran parte del patrimonio que México ha legado al mundo ¡y que les encanta!
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Caldos y alucinaciones, todo sobre los hongos nacionales
¿Quieres experimentar un buen viaje? Conoce los hongos nacionales y transforma un típico paseo por el bosque en toda una experiencia.
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El pan en México: el arte de la elección entre 750 variedades
Los grandes iconos de la panadería mexicana se encuentran en puntos estratégicos que sólo los habitantes de la CDMX sabemos elegir.
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El Ximbó es el curioso rey de los platillos que puedes probar en Hidalgo
El Ximbó es el platillo definitivo de los “envueltos”, también conocido como “pollo en penca” y de reciente comercialización.
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7 cuentas de Instagram que debes seguir si te gusta la comida mexicana
¿Sabes que es un foodie? Quizá lo eres y no lo sabes todavía, aquí te dejamos cuentas para empezar o para seguirle ¡provechito!
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5 utensilios prehispánicos para preservar la gastronomía prehispánica
Los utensilios prehispánicos son irremplazables y sin ellos nuestra gastronomía no sería la misma, nuestra misión es preservarlos.
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Chicomecoatl: la gastrónoma divina del mundo azteca
Una divinidad a la que se le rinden peculiares ofrecimientos y a la que se le atribuye la creación de muchos alimentos: Chicomecoatl.