CULINARY

¿La Ensalada César no nació en Roma sino en Tijuana?

Son tres los posibles creadores de la Ensalada César, ninguno mexicano, lo que no le quita que se creara en Tijuana.

Las donas de talavera mezclan lo mejor de Puebla, son exquisitas donas y bebidas decoradas con un estilo de talavera.

Propuestas gastronómicas y restaurantes de noviembre para disfrutar en familia, con amigos, con la pareja o en solitario.

El uliche o mole se considera uno de los platillos tradicionales de Tabasco, junto al chulkab que significa caldo bendito.

Existe una gran variedad de atoles en México y cada uno tiene su receta y estilo, pero todo parte de estos atoles prehispánicos.

El xocoatolli y el xocotamalli se pueden encontrar en diferentes versiones modernas pero sin perder su esencia.

Las Galletas María fueron creadas para la realeza y hoy en día son omnipresentes en México y América Latina.

Considerado el “diamante del mar”, la totoaba puede llegar a costar hasta 9 mil dólares en el mercado asiático.

La gastronomía mexicana está siendo cada vez más reconocida debido a su manejo de ingredientes, técnicas y procesos.

La nixtamalización es el proceso simple de transformar granos de maíz en masa pero que es la base de la gastronomía mexicana.

10 restaurantes que abrieron sus puertas para inundar a la CDMX con una gran variedad de olores, sabores y texturas.

Zentla es una tierra con una gran tradición productora de piloncillo, en donde se puede encontrar de forma orgánica.