CULINARY

La Juanita es la primera cafetería que homenajea la mariguana

La Juanita es una cafetería dispuesta a darle un toque de diversificación gastronómica a todos los habitantes de la gran CDMX.

La espirulina está resurgiendo en nuestro país y aquí te dejamos la historia detrás de este super alimento.

De las 211 especies de agaves en el mundo, 159 son mexicanos y varios se utilizan para la producción del delicioso mezcal.

Las mayoras son la herencia tangible de la cocina mexicana, el corazón que bombea sabiduría y sazón a los platillos tradicionales.

El huaxmole o mole de caderas vincula a las dos grandes regiones de la sierra poblana, recordándonos era una sola tierra.

Todo platillo tiene su historia pero los esquites es una de las tradiciones de todo recorrido en México.

Cine Janal te hará ver la comida como memoria, emoción y un arte lleno de deliciosas muestras visuales de la cultura yucateca.

A dos siglos de la Consumación de la Independencia, el grito retumbará fuerte y delicioso en estos restaurantes mexicanos.

¿Qué tipo de pulque prefieres? Aquí te dejamos algunas fotografías para que te ayudarán a inspirarte a crear tu propio curado de pulque.

Supersticiones de la cocina tradicional mexicana por si un día quieres recurrir al oráculo del mole, los tamales y el pibil.

Restaurantes que se destacan por la novedad de haber superado la crisis pandémica y seguir aportando a la industria gastronómica.

Desde 1964, este negocio familiar ha deleitado los paladares con sus gigantescas quesadillas: los Machetes de Amparito.