Category: CULINARY
K-Food Pop-Up! en la CDMX, increíble tienda coreana por tiempo limitado
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Hidromiel: breve historia cultural y dónde tomar la ‘bebida de los dioses’ en la CDMX
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En estos lugares puedes probar cerveza hecha con pan de muerto
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Elaboración del pulque es declarado Patrimonio Cultural Inmaterial de la CDMX
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El pan de muerto es calificado como el mejor pan de México por Taste Atlas
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¡Pambamuerto! El futuro gastronómico que fusiona lo mejor de ambos mundos
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Trooper Gourmet, el restaurante inspirado en Star wars con hamburguesas de otra galaxia
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Descubre los relatos adivinatorios y algunos rituales del maíz nativo
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Alakazam: cocina nomádica del Medio Oriente y una coctelería espectacular
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Ya viene la siguiente edición del Café y Chocolate Fest con pan de muerto
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Pan francés ya es patrimonio turístico, gastronómico y cultural de Torreón
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Come como chilango: la guía práctica de la gastronomía callejera de la CDMX
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Los tamales de puñete forman parte de la tradición oaxaqueña del itacate
Zapotecas y Mixes tienen para nosotros una excelente muestra de su gastronomía milenaria, unos tamales que hasta fríos saben a gloria.
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El Restaurante Ixi’im es considerado como uno de los más hermosos del mundo
Reconocido por la UNESCO, este restaurante yucateco integra la antigua arquitectura de la hacienda con gastronomía del alto nivel.
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El cabuche, la joya gastronómica de Real de Catorce
El fruto del desierto que descubrieron los huicholes y que si tenemos suerte podemos disfrutar sólo dos veces al año.
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Las Mujeres de Humo preservan la gastronomía Totonaca
El uso de la vainilla es una de las tantas aportaciones mundiales que la cocina totonaca le ha legado al mundo.
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Café el Progreso, el más famoso de la Ciudad de México en 1846
El Café del Progreso, fue un lugar de sociabilidad para las clases medias de la Ciudad de México a mediados del siglo XIX.
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La taberna más famosa de la CDMX a finales del siglo XIX
El Salón Bach fue el lugar de reunión de los poetas y literatos de la Ciudad de México para finales del siglo XIX.
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¿Cómo se alimentaban los mayas en tiempos de paz?
Hay que recordar que en la cultura maya era fundamental asegurar el alimento, pues, la falta de granos, podía conducir a la ciudad a declarar la guerra.
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El maíz negro, la deliciosa mazorca con más propiedades benéficas
Todo el poder de los antioxidantes se encuentra en este tipo de maíz originario de Latinoamérica y de los pocos lugares donde se cultiva.
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La historia gastronómica de cómo los japoneses conquistaron Sinaloa
La historia de los japoneses culichis es una muestra más de que la tradición mexicana se integra bien con todas las culturas.
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5 razones por las que la gastronomía mexicana está en el Top Mundial
Ingredientes, mezclas, sabores autóctonos y tradición culinaria hacen que nuestra gastronomía deje una huella indeleble en el mundo.
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Caldo de Piedra, la historia y receta de un platillo ancestral
Los chinantecos de Oaxaca continúan preparando este sencillo y delicioso caldo que además se consume en el sur de Veracruz
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Chochas o flor de izote, la joya de la gastronomía tamaulipeca
La flor de izote se come en tacos, con arroz y en quesadillas que además de el oro blanco tamaulipeco es parte su gastronomía.