Category: CULINARY
Alakazam: cocina nomádica del Medio Oriente y una coctelería espectacular
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Ya viene la siguiente edición del Café y Chocolate Fest con pan de muerto
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Pan francés ya es patrimonio turístico, gastronómico y cultural de Torreón
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Come como chilango: la guía práctica de la gastronomía callejera de la CDMX
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Esta ciudad mexicana produce deliciosas zarzamoras, las joyas culinarias del mundo
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Porfirio Díaz fue el prócer del ferrocarril y de la industria cervecera en México
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5 restaurantes que destacan lo mejor de la gastronomía de pueblos indígenas mexicanos
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Tlaxcala busca romper Récord Guinness regalando 30 mil tacos de canasta
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Temporada de chiles en nogada, la época que nos hace decir “¡Qué chula es Puebla!”
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Llego Hongosto, opciones en CDMX para disfrutar la temporada de hongos
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El Nicuatole es declarado Patrimonio Inmaterial y Cultural de Oaxaca
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La mejor panadería del mundo está en México; según Taste Atlas
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El guayacán, es un árbol medicinal supremo y gratamente precioso
Uno de los árboles florales más hermosos de México es el Guayacán, una especie endémica en peligro de desaparecer.
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Chalupas poblanas ¿prehispánicas, coloniales o ninguna de las dos?
El origen de las chalupas poblanas es tan polémico como la salsa que las baña, pero su sabor es otro encanto que nos regaló Puebla.
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Un recorrido por la suculenta gastronomía purépecha
¿Vas a viajar a Michoacán o sus alrededores? Toma nota de esta breve pero concisa guía de gastronomía purépecha que no debes perderte.
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YouTubers que le han dado al mundo deliciosas recetas mexicanas
Las mejores recetas de cocina mexicana no son pretenciosas y se encuentran a nuestro alcance por medio de mexicanos entrañables.
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El origen del mango Ataúlfo: el mango 100% mexicano
La temporada de mango termina en agosto así que si no lo has comido te recomendamos el Ataulfo, un mango 100% mexicano.
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Acamaya: ni camarón ni langosta, el delicioso crustáceo prehispánico
La acamaya es un fino crustáceo que se degusta principalmente en la costa del Golfo y sólo en ocasiones muy especiales.
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La historia del plátano en México: la fruta más consumida en todo el país
¿Cuándo se empezaron a hacer tamales con hojas de plátano? Esta maravillosa fruta tiene en nuestro país tanto tiempo que parece nacional.
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El Xec es la ensalada y postre digestivo más saludable de Yucatán
Jícama, naranja, cilantro y piquín es la base del Xec, una deliciosa y refrescante ensalada que va con la comida pesada.
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Balché, la bebida ritual maya con sus peculiares modos de creación
La bebida prehispánica maya que representa resistencia y que debe prepararse en abstinencia sexual para no amargarla, el balché.
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Tonayán, la historia de la bebida de barrio para una experiencia ¿surreal?
En la CDMX existe una bebida mitológica que es la esperanza de los que buscan fiesta pero no tienen dinero: el Tonayán.
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Champurrado, el poder del maíz y el cacao en una deliciosa bebida
¿El champurrado es un atole? ¿lleva leche o es de agua? Las respuestas a estas preguntas y otros datos sobre la bebida ancestral de la CDMX.
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El misterioso e intrigante origen de los chongos zamoranos
Te dejamos la historia de quién creó los chongos zamoranos, este postre virreinal que hoy se consume en tamal, en helado y paletas de hielo.