Category: CULINARY
Consiéntete en estos sitios cuyas propuestas cafetaleras son de la mejor calidad
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Govinda Ram: alternativa al alcance de los (y no tan) vegetarianos
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Zazá, una pizzería que podría convertirse en el “restaurante de cabecera”
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Da Silva, exquisitez panadera en la ciudad de México
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Top 6: las mejores tiendas gourmet de la ciudad
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¿Extrañas la comida casera? Esta fonda en la Condesa satisfará tu apetito y tu nostalgia
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Rockabilly, malteadas y las papas más guapas de la ciudad
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Para comer de noche, de día o de madrugada: lugares 24h en MXCity
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Orgasmos azucarados: 5 lugares para tomar malteadas con piquete en la ciudad
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5 tamales excéntricos para preparar en casa
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Si somos lo que comemos, ¿de qué estamos hechos los mexicanos?
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La Gallina Borracha es la expresión duranguense del jerez
La Gallina Borracha es un platillo que se creó en Durango a través de un proceso de conservación poco usado en la actualidad.
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Alfajor, una dulce variedad mexicana del suculento postre árabe
El alfajor se conoce en toda América latina pero solo en México tiene más de una presentación, sabor y textura.
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Cebollitas de Ixil, herencia yucateca de las que no hacen llorar
Las semillas de ixil sólo se heredan entre generaciones o entre las familias de la población que guarda celosamente su cultivo.
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Papadzules, el desayuno gourmet y casero de los caballeros mayas
Si ya te cansaste del mismo almuerzo ¡mare! Aquí tenemos el giro yucateco que necesitabas para el desayuno: papadzules.
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La historia de la Capirotada: el “desperdicio cero” de un postre tradicional
La capirotada es un platillo tradicional con las reglas de la cocina “zero waste” o “sin desperdicios” tan de moda en nuestros días.
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El Frijol es la base e identidad de la gastronomía nacional
La leguminosa más importante de México y de las primeras del mundo tiene su origen en Mesoamérica y se llama frijol.
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Los deliciosos tamales veracruzanos, todo el sabor de la huasteca
Seis tipos de tamales que debes probar si vas a la gran Huasteca o que puedes empezar a probar en la CDMX.
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El origen de la caña en México y las maravillas de la tierra caliente
El importante fenómeno sin el cual no tendríamos piloncillo, aguardiente y caña en el ponche, se genera con la caña dulce mexicana.
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¿Sabes cómo llegó el pan a México? Aquí te dejamos la suculenta historia
El pan en México es una tradición que reúne familias, que genera conversación y nos regala alegrías… así llegó y así se vende hoy.
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El guayacán, es un árbol medicinal supremo y gratamente precioso
Uno de los árboles florales más hermosos de México es el Guayacán, una especie endémica en peligro de desaparecer.
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Chalupas poblanas ¿prehispánicas, coloniales o ninguna de las dos?
El origen de las chalupas poblanas es tan polémico como la salsa que las baña, pero su sabor es otro encanto que nos regaló Puebla.
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Un recorrido por la suculenta gastronomía purépecha
¿Vas a viajar a Michoacán o sus alrededores? Toma nota de esta breve pero concisa guía de gastronomía purépecha que no debes perderte.