Prueba estos cocteles durante el mes de diciembre en esa cantina tipo oriental.
Kaito es un precioso bar en la Colonia del Valle, en la planta alta del restaurante de comida japonesa tradicional. Este lugar está inspirado en los izakaya japoneses, un espacio informal donde los parroquianos se vuelven amigos de quienes despachan en la barra.
Al inicio este espacio era una covacha que había sido karaoke, mismo que utilizaba que el fundador del restaurante para su entretenimiento privado. Pero cuando se tomó el control del lugar, por el restaurante de abajo, no se supo qué hacer con el espacio. Así que la familia japonesa invitó a una mexicana quien se hizo del espacio.
Sin duda el encanto del lugar es el toque que le da Claudia Cabrera y Jacomine Flores, las increíbles bartenders que crcearon crearon una carta de sabores japoneses donde abundan el sake, el shochu, el mirin y otros ingredientes de origen asiático.
En este lugar trabajan mujeres que mantienen el lugar impecable; quienes han llevado este lugar a colocarse como uno de los cocktail bars más importantes de la Ciudad de México, donde se crea con energía femenina y se recibe a todos los comensales con el mismo gusto
Este cocktail bar presenta un pop-up menú para celebrar estas fiestas decembrinas con bebidas divertidas, llenas de color e ingredientes interesantes. 6 cocteles inspirados en los clásicos tragos invernales, creadas por la bar manager de Kaito y embajadora de Fernet Branca, Claudia Cabrera, y estarán disponibles durante el mes de diciembre.
Whoville Nog
2 oz de eggnog
2 oz de sake
1 oz de Buffalo Trace bourbon
½ oz de Giffard de cacao
½ oz de jarabe
Ralladura de nuez moscada como garnitura
Grinch Mint
1 ½ oz de Branca Menta
1 ½ oz de sake
1 oz de leche de coco
1 oz de schochu de arroz
1 oz de crema Lyncott
1 oz de jugo de limón
Max-Fizz
1 ½ oz de vodka infusionado con manzana
½ oz de Giffard de vainilla
1 oz de sake
½ oz de calvados
2 oz de crema de piña
½ oz de jugo de limón
Clara de huevo
Dr. Seuss highball
1 oz de Tanqueray gin
2 oz de sake
1 ½ oz de cordial de eucalipto
Top de soda
Bitter de pino volcánico
Ponche crumpit
1 ½ oz de mezcal Ojo de Tigre
Ponche casero
Kaito del Valle
Dónde: Pestalozzi Del Valle Tel. 5605 6317 /
Cuándo: jueves a sábado de 17:00 a 20:00 y domingo a miércoles de 15.00 a 22:30 hrs
Cuánto: cocteles navideños $175.
